Receita de Bacalhau a Gomes Sá

Receita de Bacalhau a Gomes Sá: simples, gostoso e perfeito para reunir a família em volta da mesa

O Bacalhau a Gomes Sá é um prato tradicional da culinária portuguesa, que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. A receita foi criada pelo cozinheiro José Luís Gomes de Sá, na cidade do Porto, no século XIX. Desde então, essa deliciosa iguaria tem sido apreciada em diversas ocasiões, especialmente em datas festivas e reuniões familiares.

Combinando ingredientes simples e de baixo custo, o Bacalhau a Gomes Sá é uma opção econômica para quem deseja preparar um prato sofisticado e saboroso sem gastar muito. Além disso, a receita é bastante versátil e pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada pessoa. Então, se você quer impressionar seus convidados com uma refeição deliciosa e fácil de preparar, siga os passos desta receita e surpreenda-se com o resultado.

Receita de Bacalhau a Gomes Sá

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de bacalhau dessalgado e desfiado

500g de batatas cozidas e cortadas em rodelas

2 cebolas cortadas em rodelas finas

4 dentes de alho picados

1/2 xícara de azeite de oliva

1/2 xícara de azeitonas pretas

Salsa picada a gosto

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite até que fiquem dourados.
2. 2
   Adicione o bacalhau desfiado e refogue por cerca de 5 minutos.
3. 3
   Em um refratário, coloque uma camada de batatas, uma camada de bacalhau refogado e outra camada de batatas.
4. 4
   Cubra com azeite e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.
5. 5
   Retire do forno, adicione as azeitonas e a salsa picada por cima e volte ao forno por mais 5 minutos.
6. 6
   Sirva quente e bom apetite!

Dicas

1. 1. Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
2. 2. Você pode substituir a batata por mandioca, batata-doce ou outro acompanhamento de sua preferência.

Curiosidades

O Bacalhau a Gomes Sá é um prato típico do Porto, mas também é bastante apreciado em outras regiões de Portugal e em países como Brasil, Angola e Moçambique.
A receita original de José Luís Gomes de Sá não levava batatas, que foram adicionadas posteriormente por outros cozinheiros.

Uma receita que une sabor e tradição

O Bacalhau a Gomes Sá é um prato que, além de delicioso, carrega consigo uma história e uma tradição. A receita foi criada por um cozinheiro português, mas foi se espalhando pelo mundo e ganhando suas próprias versões e adaptações. Por isso, é comum encontrar variações dessa receita, mas todas elas mantêm a essência e o sabor único do prato original.

Com ingredientes simples e facilmente encontrados, o Bacalhau a Gomes Sá é uma ótima opção para reunir a família e os amigos em torno da mesa. Além disso, o preparo é rápido e prático, o que torna essa receita ideal para quem quer um prato gostoso e sofisticado sem precisar passar horas na cozinha.

Então, não perca mais tempo e experimente essa receita de Bacalhau a Gomes Sá. Com certeza, ela vai conquistar o seu paladar e o de todos que provarem. Prepare com amor, sirva com carinho e desfrute de um momento especial com as pessoas que você ama.

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