Receita de Bacalhau à Estremadura

Receita de Bacalhau à Estremadura

O bacalhau é um peixe muito apreciado na culinária portuguesa e, com certeza, uma das receitas mais famosas é o Bacalhau à Estremadura. Essa delícia é originária da região de Estremadura, em Portugal, e é uma ótima opção para quem deseja preparar um prato simples, gostoso, fácil e rápido. Além disso, é uma opção barata e perfeita para reunir a família em volta da mesa com muito amor e sabor.

Ingredientes

Receita de Bacalhau à Estremadura

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de bacalhau dessalgado e desfiado

500g de batata

1 cebola média cortada em rodelas

1 pimentão vermelho cortado em rodelas

1 pimentão verde cortado em rodelas

3 tomates cortados em rodelas

1 xícara de azeitonas pretas

1/2 xícara de azeite

1 colher de sopa de alho picado

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Em uma panela, cozinhe as batatas até que fiquem macias. Escorra e reserve.
2. 2
   2. Em outra panela, refogue o alho no azeite até dourar. Adicione a cebola e os pimentões e refogue até que fiquem macios.
3. 3
   3. Adicione o bacalhau e refogue por alguns minutos. Acrescente os tomates e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
4. 4
   4. Em um refratário, coloque as batatas cozidas e amassadas no fundo. Cubra com o refogado de bacalhau e, por cima, distribua as azeitonas.
5. 5
   5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, até que as batatas estejam douradas. Sirva quente.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes ao refogado, como brócolis ou couve-flor, por exemplo.
2. 2. Para uma versão mais saudável, substitua as batatas por batata-doce.

Curiosidades

O bacalhau é um peixe muito utilizado na culinária portuguesa, mas sua origem é nórdica. Durante a Idade Média, os vikings utilizavam o bacalhau como alimento durante suas longas viagens.

Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa Receita de Bacalhau à Estremadura, é só reunir a família e aproveitar essa refeição cheia de sabor e tradição. Com certeza, será um sucesso!

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