Receita De Berinjela Recheada Com Bacalhau

Receita de Berinjela Recheada com Bacalhau: uma combinação de sabores deliciosa

Se você está procurando uma receita diferente e deliciosa para surpreender sua família e amigos, encontrou! A berinjela recheada com bacalhau é uma opção saborosa e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião. Além disso, essa receita é uma ótima opção para quem busca uma refeição saudável e equilibrada. Então, prepare-se para conquistar paladares e surpreender a todos com essa combinação de sabores.

Receita de Berinjela recheada com bacalhau

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

2 berinjelas médias

300g de bacalhau dessalgado e desfiado

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 tomate picado

1/2 xícara de azeitonas picadas

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta a gosto

Azeite para refogar

Modo de preparo

1. 1
   Corte as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento, e retire a polpa, deixando uma borda de aproximadamente 1 cm. Reserve as metades e a polpa em pedaços pequenos.
2. 2
   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. 3
   Adicione o tomate e a polpa da berinjela, refogando por alguns minutos.
4. 4
   Acrescente o bacalhau desfiado e deixe refogar por mais alguns minutos.
5. 5
   Por fim, adicione as azeitonas, sal e pimenta a gosto.
6. 6
   Coloque a mistura dentro das metades de berinjela e cubra com o queijo parmesão ralado.
7. 7
   Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até que o queijo esteja derretido e dourado.

Dicas

1. 1. Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água gelada por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.

Curiosidades

A berinjela é uma hortaliça rica em nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras, que trazem diversos benefícios para a saúde.
O bacalhau é um peixe muito consumido em países europeus, especialmente em Portugal, onde é conhecido como "fiel amigo".

Sirva a berinjela recheada com bacalhau acompanhada de uma salada de folhas verdes e um arroz soltinho. O resultado é uma refeição completa, nutritiva e muito saborosa. Além disso, essa receita é simples, rápida e econômica, ideal para aqueles dias em que precisamos de praticidade na cozinha, mas sem abrir mão do sabor e da qualidade.

Agora que você já sabe como preparar essa delícia, reúna sua família e amigos, coloque amor na cozinha e desfrute de uma refeição gostosa e saudável. E não se esqueça de compartilhar essa receita com outras pessoas, espalhando ainda mais amor e sabor pelo mundo.

Então, se gostou dessa receita de berinjela recheada com bacalhau, deixe seu comentário e nos conte como ficou o resultado. E se tiver alguma dica ou sugestão, compartilhe conosco. Sua opinião é muito importante para nós. Bom apetite!

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