Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina

Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina
índice
  1. Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina: Uma Delícia Fácil e Rápida de Preparar
  2. Ingredientes:
  3. Modo de Preparo:
  4. Dicas:
  5. Curiosidade:

Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina: Uma Delícia Fácil e Rápida de Preparar

Quando se trata de uma refeição deliciosa e que conquista o paladar de toda a família, a Coxa de Cordeiro à Pasqualina é uma das opções mais simples e rápidas de preparar. Além disso, é uma opção econômica e perfeita para aqueles momentos em que queremos demonstrar amor e carinho através da comida.

Essa receita tem origem italiana e é conhecida por sua versatilidade e sabor único. O cordeiro é uma carne muito apreciada por seu sabor marcante e, quando preparado na Pasqualina, ganha um toque especial de temperos e ingredientes que o tornam ainda mais irresistível.

Ingredientes:

Para preparar essa receita deliciosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 6 coxas de cordeiro
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de azeitonas picadas
  • 2 xícaras de folhas de espinafre
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 pacote de massa folhada
  • 1 gema batida

Modo de Preparo:

Para preparar essa receita deliciosa, siga o passo a passo abaixo:

  1. Tempere as coxas de cordeiro com sal e pimenta a gosto.
  2. Em uma panela, aqueça o azeite e doure as coxas de cordeiro.
  3. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
  4. Acrescente o tomate e refogue por mais alguns minutos.
  5. Adicione o vinho branco e deixe reduzir pela metade.
  6. Coloque o extrato de tomate, a água e as azeitonas. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo baixo.
  7. Em outra panela, refogue as folhas de espinafre com um pouco de azeite e sal.
  8. Em uma assadeira, coloque a massa folhada e faça pequenos furos com um garfo.
  9. Coloque as coxas de cordeiro sobre a massa, cubra com o refogado de espinafre e salpique o queijo parmesão por cima.
  10. Feche a massa folhada como um envelope e pincele a gema batida por cima.
  11. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.

Pronto! Sua Coxa de Cordeiro à Pasqualina está pronta para ser servida. Essa receita rende cerca de 6 porções e é uma ótima opção para um almoço ou jantar em família.

Dicas:

Para deixar sua Coxa de Cordeiro à Pasqualina ainda mais saborosa, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como cogumelos, presunto ou queijo. Além disso, se preferir uma versão mais saudável, você pode substituir a massa folhada por massa integral ou até mesmo por batatas cortadas em fatias finas.

Curiosidade:

A receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina é originária da região da Ligúria, na Itália. É uma receita tradicional da Páscoa e por isso leva o nome de Pasqualina, que significa "referente à Páscoa" em italiano.

Ao longo dos anos, essa receita foi adaptada e hoje é uma opção muito popular em todo o mundo, sendo apreciada não apenas na Páscoa, mas em qualquer época do ano.

Agora que você conhece essa deliciosa receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina, não deixe de experimentá-la e surpreender sua família com um prato cheio de sabor, amor e carinho. Com certeza será um sucesso!

Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina

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40 minutos

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Muito fácil

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Custo baixo

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6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

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6 coxas de cordeiro

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Sal e pimenta a gosto

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2 colheres (sopa) de azeite de oliva

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1 cebola picada

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2 dentes de alho picados

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1 tomate picado

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1 xícara de vinho branco seco

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2 colheres (sopa) de extrato de tomate

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1 xícara de água

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1 xícara de azeitonas picadas

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2 xícaras de folhas de espinafre

cube

1 xícara de queijo parmesão ralado

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1 pacote de massa folhada

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1 gema batida

Modo de preparo

  1. 1
    Tempere as coxas de cordeiro com sal e pimenta a gosto.
  2. 2
    Em uma panela, aqueça o azeite e doure as coxas de cordeiro.
  3. 3
    Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
  4. 4
    Acrescente o tomate e refogue por mais alguns minutos.
  5. 5
    Adicione o vinho branco e deixe reduzir pela metade.
  6. 6
    Coloque o extrato de tomate, a água e as azeitonas. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo baixo.
  7. 7
    Em outra panela, refogue as folhas de espinafre com um pouco de azeite e sal.
  8. 8
    Em uma assadeira, coloque a massa folhada e faça pequenos furos com um garfo.
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    Coloque as coxas de cordeiro sobre a massa, cubra com o refogado de espinafre e salpique o queijo parmesão por cima.
  10. 10
    Feche a massa folhada como um envelope e pincele a gema batida por cima.
  11. 11
    Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.

Dicas

  1. 1. Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como cogumelos, presunto ou queijo.
  2. 2. Para uma versão mais saudável, substitua a massa folhada por massa integral ou batatas cortadas em fatias finas.

Curiosidades

Essa receita é originária da região da Ligúria, na Itália, e é tradicionalmente servida na Páscoa.
O nome "Pasqualina" significa "referente à Páscoa" em italiano.

Perguntas frequentes sobre Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina

Qual é a melhor receita de Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina?

A melhor receita de Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina é esta porque é prática, em 40 minutos é preparada, rende 6 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.

Quanto tempo leva para preparar a Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina?

40 minutos

Quantas porções de Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina esta receita rende?

6 porções

Quais são os ingredientes necessários para fazer a Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina?

6 coxas de cordeiro Sal e pimenta a gosto 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 tomate picado 1 xícara de vinho branco seco 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 1 xícara de água 1 xícara de azeitonas picadas 2 xícaras de folhas de espinafre 1 xícara de queijo parmesão ralado 1 pacote de massa folhada 1 gema batida

Qual é o modo de preparo da Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina?

Tempere as coxas de cordeiro com sal e pimenta a gosto. Em uma panela, aqueça o azeite e doure as coxas de cordeiro. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios. Acrescente o tomate e refogue por mais alguns minutos. Adicione o vinho branco e deixe reduzir pela metade. Coloque o extrato de tomate, a água e as azeitonas. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo baixo. Em outra panela, refogue as folhas de espinafre com um pouco de azeite e sal. Em uma assadeira, coloque a massa folhada e faça pequenos furos com um garfo. Coloque as coxas de cordeiro sobre a massa, cubra com o refogado de espinafre e salpique o queijo parmesão por cima. Feche a massa folhada como um envelope e pincele a gema batida por cima. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.

Você tem alguma dica para melhorar a Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina?

Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como cogumelos, presunto ou queijo. Para uma versão mais saudável, substitua a massa folhada por massa integral ou batatas cortadas em fatias finas.

Você sabia sobre a Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina?

Essa receita é originária da região da Ligúria, na Itália, e é tradicionalmente servida na Páscoa. O nome "Pasqualina" significa "referente à Páscoa" em italiano.

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