Sopa de ervilha com hortelã fresca

A sopa de ervilha com hortelã fresca é uma receita simples, mas que traz muito sabor e frescor para o paladar. Além disso, é uma opção gostosa, fácil, rápida e barata para reunir a família e compartilhar momentos de amor em volta da mesa. Se você é fã de sopas e quer experimentar novos sabores, essa é a receita ideal para você. E para te ajudar a preparar essa delícia, vamos te ensinar o passo a passo completo. Acompanhe!

Receita de Sopa de Ervilha com Hortelã Fresca

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 2 xícaras de ervilhas frescas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 batata grande cortada em cubos
• 1 litro de caldo de legumes
• 1 xícara de folhas de hortelã fresca
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione as ervilhas, a batata e o caldo de legumes. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que as ervilhas e a batata estejam macias.

Com o auxílio de um mixer ou liquidificador, bata a sopa até obter uma consistência cremosa. Volte a sopa para a panela e adicione as folhas de hortelã picadas. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre.

Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente.

Dicas:

Para uma versão mais leve, você pode substituir o caldo de legumes por caldo de frango ou água. Além disso, se preferir, pode adicionar outros legumes, como cenoura e abobrinha, para enriquecer ainda mais a sopa.

Curiosidades:

A sopa de ervilha é uma receita tradicional na culinária francesa, mas também é muito apreciada em outros países, como Inglaterra e Estados Unidos. Além de ser uma opção deliciosa, a ervilha é rica em nutrientes e traz benefícios para a saúde, como o fortalecimento do sistema imunológico e a prevenção de doenças cardiovasculares.

A hortelã, por sua vez, é uma erva muito utilizada na gastronomia por seu aroma e sabor refrescante. Além disso, é uma ótima fonte de vitaminas e minerais, como cálcio, ferro e vitamina C.

Agora que você já sabe todos os segredos dessa sopa deliciosa, é hora de colocar a mão na massa e preparar essa receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor para compartilhar com a sua família. Tenho certeza que será um sucesso! Bom apetite!

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