Ai como eu amo o Bacalhau no forno, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Bacalhau no forno:
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1 kg de bacalhau 1 kg de batata 2 dentes de alho 5 tomates sem pele e sem sementes 2 cebolas 2 pimentões vermelhos sem sementes 2 colheres (sopa) de salsinha picada 12 azeitonas pretas 1 colher (sopa) de vinagre
1/2 copo de azeite de oliva
Modo de Preparo:
Deixar o bacalhau de molho de um dia para outro trocando a água várias vezes. Retirar a pele e espinhas. Descascar as batatas e cortar em fatias. Picar o alho e o tomate. Cortar a cebola e o pimentão em rodelas. Arrumar num prato refratário camadas de batata, de bacalhau, de cebola, de tomate e de pimentão. Salpicar a salsinha, espalhar as azeitonas, o vinagre e o azeite. Se necessário, corrigir o sal.
Cobrir com papel alumínio e levar ao forno médio durante 1 hora.
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