Receita De Bacalhau Ao Forno Tradicional

Receita de Bacalhau ao Forno Tradicional

O bacalhau é um dos peixes mais apreciados na culinária portuguesa e é presença garantida em datas comemorativas, como a Páscoa. E não é à toa, afinal, existem diversas formas de prepará-lo, mas hoje vamos ensinar uma receita tradicional e deliciosa: Bacalhau ao Forno.

Receita de Bacalhau ao Forno Tradicional

60 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de bacalhau dessalgado

500g de batatas

2 cebolas cortadas em rodelas

2 tomates cortados em rodelas

2 dentes de alho picados

Azeite a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Comece preparando o bacalhau, retirando as espinhas e desfiando-o em lascas. Em seguida, coloque-o em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 24 horas, trocando a água de vez em quando.
2. 2
   No dia seguinte, descarte a água e coloque o bacalhau em uma panela com água fervente. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, até que esteja macio. Escorra e reserve.
3. 3
   Enquanto isso, cozinhe as batatas até que estejam macias. Em seguida, corte-as em rodelas e reserve.
4. 4
   Em um refratário, coloque uma camada de cebolas, seguida de uma camada de batatas e uma camada de bacalhau. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
5. 5
   Em outra panela, aqueça o azeite e refogue o alho e o tomate. Despeje essa mistura por cima do bacalhau e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado.
6. 6
   Sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada verde.

Dicas

1. 1. Para dessalgar o bacalhau mais rapidamente, você pode colocá-lo em um recipiente com água e levá-lo ao congelador por algumas horas. Dessa forma, a água gelada vai ajudar a acelerar o processo de dessalgue.

Curiosidades

O bacalhau é um peixe de águas frias e profundas e é encontrado principalmente nos mares do norte da Europa, como Noruega e Islândia.
A palavra "bacalhau" vem do latim "bacalao" que significa "secar ao sol", já que antigamente o peixe era salgado e seco ao sol para ser conservado.

Essa receita de Bacalhau ao Forno Tradicional é simples, mas cheia de sabor. Ideal para reunir a família em um almoço ou jantar especial. Além disso, é uma opção fácil e rápida de preparar, já que a maior parte do tempo é de molho e cozimento do bacalhau.

Não podemos deixar de mencionar que essa receita também é econômica, já que o bacalhau é um peixe versátil e pode ser encontrado a preços acessíveis em diferentes épocas do ano. Além disso, é uma ótima opção para aqueles que buscam uma alimentação saudável, já que o bacalhau é rico em proteínas e ômega-3.

Portanto, se você está procurando uma receita gostosa, fácil e que vai agradar a toda a família, não deixe de experimentar essa deliciosa receita de Bacalhau ao Forno Tradicional. Tenho certeza que será um sucesso e vai trazer muito amor para a sua mesa!

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