Receitas Mineiras

Receitas Mineiras: sabores simples, gostosos e cheios de história

A culinária mineira é conhecida e apreciada em todo o Brasil, e não é à toa. Os pratos típicos do estado são famosos por sua simplicidade, sabor e facilidade de preparo. Além disso, a gastronomia mineira é repleta de tradição e história, carregando consigo o amor e a cultura de uma família e de um povo.

Por isso, se você é fã de uma boa comida caseira, que traz aquele conforto e aconchego de um almoço de domingo em família, continue lendo esse texto e confira algumas receitas mineiras que vão conquistar o seu paladar.

Feijão tropeiro: uma receita simples e cheia de sabor

Receita de Feijão Tropeiro

45 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

500g de feijão cozido

200g de bacon em cubos

200g de linguiça calabresa em cubos

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

2 xícaras de farinha de mandioca

1 maço de couve picada

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, frite o bacon e a linguiça até ficarem dourados. Adicione a cebola e o alho e refogue por mais alguns minutos.
2. 2
   Acrescente a farinha de mandioca e mexa até que ela fique bem dourada.
3. 3
   Adicione o feijão cozido e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
4. 4
   Em outra panela, refogue a couve com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta.
5. 5
   Sirva o feijão tropeiro com a couve refogada por cima.

Dicas

1. 1. Você pode adicionar outros ingredientes ao feijão tropeiro, como ovos, torresmo e linguiça defumada, para deixá-lo ainda mais saboroso.

Curiosidades

O feijão tropeiro é um prato típico dos tropeiros, que eram os comerciantes que viajavam pelo interior do Brasil no século XIX. Eles preparavam essa receita para se alimentar durante as longas viagens.

Bolo de fubá cremoso: um gostinho de infância

Receita de Bolo de Fubá Cremoso

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

10 porções

Ingredientes ( 10 porções porções)

3 ovos

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de leite

1 xícara de fubá

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. 1
   No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite, o fubá, a farinha de trigo e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
2. 2
   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
3. 3
   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
4. 4
   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.

Dicas

1. 1. Para deixar o bolo ainda mais gostoso, você pode adicionar queijo ralado na massa antes de assar.

Curiosidades

O bolo de fubá é um dos doces mais tradicionais da culinária mineira. Ele é uma herança da época colonial, quando o fubá era o principal alimento dos escravos.

Pão de queijo: rápido, barato e delicioso

Receita de Pão de Queijo

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

20 porções

Ingredientes ( 20 porções porções)

500g de polvilho azedo

250ml de leite

250ml de água

1/2 xícara de óleo

2 ovos

250g de queijo minas padrão ralado

Sal a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, aqueça o leite, a água e o óleo até ferver.
2. 2
   Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e adicione a mistura quente aos poucos, misturando bem.
3. 3
   Adicione os ovos e o queijo ralado à massa e misture até obter uma massa homogênea.
4. 4
   Modele os pães de queijo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.

Dicas

1. 1. Para um pão de queijo mais gostoso, use queijo minas padrão fresco e rale na hora.

Curiosidades

O pão de queijo é um patrimônio cultural de Minas Gerais e é tão famoso que ganhou até um dia próprio, 17 de agosto, que é conhecido como o Dia Nacional do Pão de Queijo.

Essas são apenas algumas das deliciosas receitas mineiras que você pode experimentar em casa. Além de simples, gostosas e rápidas de preparar, elas são baratas e perfeitas para reunir a família e compartilhar momentos de amor e alegria em volta da mesa.

Aproveite para explorar outras receitas da culinária mineira e se encantar com a riqueza de sabores e tradições que ela tem a oferecer. E lembre-se: cozinhar é uma forma de expressar amor e carinho, então coloque todo o seu coração nas suas receitas e surpreenda aqueles que você ama!

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