Receita de Strogonoff de Bacalhau

Se você é fã de strogonoff e também adora frutos do mar, então essa receita é perfeita para você! O strogonoff de bacalhau é uma opção deliciosa e diferente para variar o cardápio e surpreender a família e os amigos. Além disso, é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor para compartilhar. Confira abaixo todos os detalhes de como preparar essa delícia.

Receita de Strogonoff de Bacalhau

Receita de Strogonoff de Bacalhau

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de bacalhau dessalgado e desfiado

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de azeite

1 lata de creme de leite

1 lata de milho verde

1 lata de ervilha

1/2 xícara (chá) de molho de tomate

1/2 xícara (chá) de ketchup

1/2 xícara (chá) de mostarda

1/2 xícara (chá) de conhaque

Sal e pimenta a gosto

Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. 2
   Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos.
3. 3
   Acrescente o creme de leite, o milho, a ervilha, o molho de tomate, o ketchup e a mostarda. Mexa bem até ficar homogêneo.
4. 4
   Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
5. 5
   Despeje o conhaque na panela e, com cuidado, incline levemente a panela para que o álcool pegue fogo. Deixe flambar até que as chamas se apaguem.
6. 6
   Finalize com cheiro-verde picado e sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.

Dicas

1. 1. Se preferir, substitua o bacalhau por outro peixe de sua preferência.
2. 2. Caso não queira utilizar álcool, pode omitir o conhaque da receita.
3. 3. Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de azeitonas picadas ao strogonoff.
4. 4. Se quiser uma versão mais leve, troque o creme de leite por creme de ricota ou creme de leite de soja.

Curiosidades

O strogonoff é um prato de origem russa, que ganhou diversas variações ao redor do mundo. No Brasil, o strogonoff de carne é o mais popular, mas existem muitas outras opções, como o strogonoff de frango, de camarão e, é claro, o strogonoff de bacalhau.
A receita original de strogonoff leva creme de leite fresco, mas aqui no Brasil é comum utilizar o creme de leite de caixinha.
O strogonoff de bacalhau é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio durante a Quaresma, período em que muitas pessoas evitam o consumo de carne vermelha.

Como você pode ver, preparar um delicioso strogonoff de bacalhau é mais fácil do que parece. Então não perca tempo e experimente essa receita em casa. Aproveite para reunir a família e os amigos, pois essa é uma receita que combina muito bem com momentos de amor e companhia.

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