Receita de Calzone de Bacalhau

Receita de Calzone de Bacalhau

50 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de bacalhau dessalgado

2 cebolas picadas

2 dentes de alho picados

1 xícara de azeitonas picadas

1 xícara de tomate picado

1 xícara de queijo mussarela ralado

1 xícara de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de manteiga

Massa de pizza pronta

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Em uma panela, cozinhe o bacalhau por 10 minutos ou até que ele esteja macio. Em seguida, desfie o bacalhau e reserve.
2. 2
   2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
3. 3
   3. Adicione o bacalhau desfiado, as azeitonas, o tomate e tempere com sal e pimenta. Refogue por mais alguns minutos.
4. 4
   4. Abra a massa de pizza em uma superfície enfarinhada e coloque o recheio de bacalhau no centro, deixando uma borda de aproximadamente 2cm.
5. 5
   5. Cubra o recheio com o queijo mussarela e o queijo parmesão.
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   6. Dobre a massa ao meio, fechando o calzone. Com a ajuda de um garfo, pressione as bordas para selar bem.
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   7. Leve o calzone ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até que a massa esteja dourada.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode substituir o bacalhau por outro tipo de peixe ou até mesmo frango desfiado.

Curiosidades

O calzone é um prato típico da culinária italiana e foi criado como uma forma de aproveitar as sobras de massa de pizza.
O bacalhau é um peixe muito apreciado em Portugal, sendo considerado um símbolo da culinária do país.

O calzone de bacalhau é uma receita simples, gostosa e que agrada toda a família. Além disso, é uma opção mais econômica e rápida do que preparar um prato tradicional de bacalhau, sem perder o sabor e a qualidade. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo de apenas 50 minutos, você terá um prato delicioso e cheio de amor para compartilhar com seus familiares e amigos.

O bacalhau é um peixe muito versátil e pode ser encontrado facilmente em qualquer supermercado. No entanto, é importante lembrar que o bacalhau deve ser dessalgado antes do preparo. Para isso, basta deixá-lo de molho em água por pelo menos 24 horas, trocando a água algumas vezes. Dessa forma, você terá um bacalhau macio e sem excesso de sal.

Para preparar o calzone de bacalhau, é necessário cozinhar o bacalhau por alguns minutos até que ele esteja macio. Em seguida, é só desfiá-lo e refogá-lo com cebola, alho, azeitonas e tomate. O tempero fica por conta do sal e da pimenta, que devem ser adicionados a gosto.

Uma dica importante é utilizar uma massa de pizza pronta para facilitar o preparo. No entanto, se você preferir, pode fazer a massa em casa utilizando os ingredientes tradicionais, como farinha de trigo, água, fermento e sal. O importante é deixar a massa bem fina para que o calzone fique crocante e saboroso.

O recheio do calzone de bacalhau é composto pelo refogado de bacalhau e por uma mistura de queijos mussarela e parmesão. Essa combinação fica irresistível e deixa o calzone ainda mais gostoso. Para selar bem o calzone, é importante pressionar as bordas com um garfo, evitando que o recheio vaze durante o cozimento.

Enquanto o calzone está no forno, você pode aproveitar para preparar uma salada ou um acompanhamento de sua preferência. Depois de 20 minutos, é só retirar o calzone do forno e servir essa delícia quentinha. O cheiro e o sabor vão conquistar todos ao redor da mesa.

Uma curiosidade sobre o calzone é que ele foi criado na Itália como uma forma de aproveitar as sobras de massa de pizza. Com o tempo, o prato se popularizou e ganhou diversas versões, inclusive a de bacalhau. Já o bacalhau é um peixe muito apreciado em Portugal, sendo considerado um símbolo da culinária do país.

Para deixar essa receita ainda mais especial, você pode prepará-la em um almoço de família ou em um jantar romântico. O calzone de bacalhau é uma opção deliciosa e econômica para compartilhar momentos especiais com as pessoas que você ama.

Em resumo, o calzone de bacalhau é uma receita simples, gostosa, rápida e barata. Além disso, é uma ótima opção para reunir a família e compartilhar momentos de amor e sabor. Experimente essa delícia e surpreenda a todos com seu talento culinário.

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