Receita de Bacalhau com Requeijão

Receita de Bacalhau com Requeijão: uma opção deliciosa e fácil para a sua família

O bacalhau é um dos peixes mais apreciados no mundo inteiro, e sua versatilidade na culinária é inegável. Há diversas formas de prepará-lo, mas a receita de Bacalhau com Requeijão é uma das mais simples e gostosas. Além disso, é uma opção rápida e barata, ideal para quem quer agradar a família sem gastar muito tempo na cozinha.

Tempo de preparo: 40 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 500g de batatas cozidas e amassadas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeite
• 1 xícara de requeijão
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Refogue o bacalhau

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos. Reserve.

2. Prepare o purê de batatas

Em outra panela, aqueça o leite e adicione as batatas cozidas e amassadas. Mexa até obter uma consistência cremosa. Tempere com sal e pimenta a gosto.

3. Monte o prato

Em um refratário, faça uma camada com metade do purê de batatas. Por cima, coloque o bacalhau refogado. Cubra com o restante do purê e espalhe o requeijão por cima. Finalize com o queijo parmesão ralado.

4. Leve ao forno

Leve o refratário ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e o requeijão derretido.

Dicas:

• Se preferir, acrescente alguns legumes picados ao refogado de bacalhau, como cenoura, tomate ou pimentão.
• Para um toque especial, adicione um pouco de azeitonas pretas picadas ao recheio.
• Se quiser uma receita mais leve, substitua o requeijão por creme de ricota.

Curiosidade:

O bacalhau é um prato muito popular em Portugal, mas a origem do peixe é bem diferente. Ele é pescado no Atlântico Norte, nas regiões da Noruega e da Islândia, e depois é salgado e seco para ser conservado e vendido em outros países. No Brasil, o bacalhau é muito utilizado nas receitas de Páscoa, devido à sua tradição na culinária portuguesa.

Pronto para saborear o delicioso Bacalhau com Requeijão?

Com essa receita simples, gostosa e rápida, você pode surpreender sua família e amigos com um prato cheio de amor e sabor. Experimente e depois nos conte como ficou!

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