Receita de Bacalhau com Passas

O Bacalhau com Passas é uma receita tradicional e muito saborosa que combina perfeitamente com o clima de Natal. Além de ser um prato típico da culinária portuguesa, o bacalhau é um peixe versátil e pode ser preparado de diversas maneiras, agradando a todos os paladares. Neste artigo, vamos ensinar como preparar uma deliciosa receita de Bacalhau com Passas, que é simples, gostosa, fácil, rápida e barata, ideal para reunir a família e compartilhar momentos de amor e alegria.

Receita de Bacalhau com Passas

Tempo de preparo: 40 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 500g de bacalhau dessalgado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 1 pimentão amarelo em cubos
• 1 tomate sem sementes em cubos
• 1 xícara de passas brancas
• 1 xícara de azeitonas pretas
• 1 xícara de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Comece preparando o bacalhau. Se ele ainda estiver salgado, deixe-o de molho em água por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas. Depois, retire a pele e as espinhas e desfie o peixe em pedaços médios.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione os pimentões e o tomate e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente o bacalhau desfiado e misture bem.

Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione as passas e as azeitonas. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo sempre para que o bacalhau não desmanche.

Sirva o Bacalhau com Passas ainda quente acompanhado de arroz branco e batatas cozidas. Bom apetite!

Dicas:

Para um toque especial, você pode acrescentar um pouco de vinho branco ao refogado ou adicionar um pouco de leite de coco para dar um sabor mais suave ao prato.

Curiosidades:

O bacalhau é um peixe muito consumido em Portugal e em diversos países europeus, sendo considerado um símbolo da culinária portuguesa. Ele é pescado principalmente no Atlântico Norte, sendo trazido para o Brasil pelos portugueses durante a colonização.

Uma curiosidade interessante é que o bacalhau não é uma espécie de peixe, mas sim um nome genérico dado a diferentes tipos de peixes secos e salgados, como o Gadus morhua, o Gadus macrocephalus e o Gadus ogac.

Agora que você já sabe como preparar essa deliciosa receita de Bacalhau com Passas, experimente e surpreenda seus familiares e amigos com um prato típico e cheio de sabor. E lembre-se, a cozinha é um lugar de amor e união, então aproveite para compartilhar momentos especiais com quem você ama enquanto prepara essa receita.

Receita de Bacalhau com Passas

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de bacalhau dessalgado

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 pimentão vermelho em cubos

1 pimentão amarelo em cubos

1 tomate sem sementes em cubos

1 xícara de passas brancas

1 xícara de azeitonas pretas

1 xícara de azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Comece preparando o bacalhau. Se ele ainda estiver salgado, deixe-o de molho em água por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas. Depois, retire a pele e as espinhas e desfie o peixe em pedaços médios.
2. 2
   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione os pimentões e o tomate e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente o bacalhau desfiado e misture bem.
3. 3
   Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione as passas e as azeitonas. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo sempre para que o bacalhau não desmanche.

Dicas

1. 1. Para um toque especial, você pode acrescentar um pouco de vinho branco ao refogado ou adicionar um pouco de leite de coco para dar um sabor mais suave ao prato.

Curiosidades

O bacalhau é um peixe muito consumido em Portugal e em diversos países europeus, sendo considerado um símbolo da culinária portuguesa.
Uma curiosidade interessante é que o bacalhau não é uma espécie de peixe, mas sim um nome genérico dado a diferentes tipos de peixes secos e salgados, como o Gadus morhua, o Gadus macrocephalus e o Gadus ogac.

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