Receita de Recheio de legumes

Procurando uma receita simples, gostosa e que agrade toda a família? Que tal experimentar um delicioso recheio de legumes? Além de ser uma opção saudável, é fácil e rápido de preparar, além de ser um prato muito barato. Não há nada melhor do que uma refeição que une sabor, praticidade e economia, não é mesmo?

Receita de Recheio de Legumes

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 1 abobrinha picada em cubos
• 1 cenoura picada em cubos
• 1 pimentão vermelho picado em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de ervilha
• 1 xícara de milho
• 1 xícara de brócolis picado
• 1 xícara de couve-flor picada
• 1 tomate picado
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até ficarem dourados.

2. Adicione a abobrinha, a cenoura e o pimentão e refogue por cerca de 5 minutos.

3. Acrescente a ervilha, o milho, o brócolis e a couve-flor e refogue por mais 3 minutos.

4. Adicione o tomate e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por mais 2 minutos.

5. Desligue o fogo e adicione o queijo parmesão ralado, misturando bem.

6. Utilize o recheio para preparar tortas, quiches, panquecas ou empadões.

Dicas:

Para deixar o recheio ainda mais cremoso, adicione uma colher de requeijão ou creme de leite no final do preparo.

Se preferir um recheio com mais proteína, adicione frango desfiado ou carne moída refogada.

Curiosidade:

O recheio de legumes é uma receita muito versátil e pode ser adaptada de acordo com a preferência e disponibilidade de ingredientes de cada região. Na França, é conhecido como "ratatouille" e é considerado um prato típico da culinária mediterrânea.

Surpreenda sua família com esse recheio delicioso e saudável. Com certeza será um sucesso e vai conquistar o paladar de todos. Além disso, é uma ótima forma de incluir mais legumes na alimentação de forma saborosa e criativa. Aproveite!

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