Receita de Ataif

Se você é um amante da culinária árabe, com certeza já ouviu falar do Ataif. Essa deliciosa receita é uma panqueca doce, muito popular nos países do Oriente Médio. Feita com uma massa fina e recheada com nozes, tâmaras e mel, o Ataif é uma sobremesa que conquista o paladar de todos. Aprenda agora mesmo como preparar essa receita simples, gostosa e que vai encantar toda a sua família.

Ingredientes para o Ataif

Para preparar o Ataif, você vai precisar de alguns ingredientes básicos que podem ser encontrados facilmente em qualquer mercado. Anote aí:

Receita de Ataif

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

12 porções

Ingredientes ( 12 porções porções)

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de semolina

1/2 xícara de açúcar

1/2 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de canela em pó

1/2 colher de chá de cardamomo em pó

1/2 colher de chá de sal

2 xícaras de leite

1 ovo

Óleo para fritar

Nozes e tâmaras picadas

Mel

Modo de preparo

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   1. Em uma tigela, misture a farinha, a semolina, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, a canela, o cardamomo e o sal.
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   2. Adicione o leite e o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
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   3. Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione um fio de óleo.
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   4. Com uma concha, despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando discos finos.
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   5. Deixe dourar dos dois lados e reserve.
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   6. Em uma panela, misture as nozes e as tâmaras picadas com mel e leve ao fogo baixo, mexendo até formar uma pasta.
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   7. Recheie cada disco de massa com uma colher da mistura de nozes e tâmaras.
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   8. Dobre a massa ao meio, formando uma meia lua, e pressione as bordas para selar o recheio.
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   9. Aqueça uma frigideira com óleo e frite os Ataifs até ficarem dourados.

Dicas e curiosidades

Para deixar o seu Ataif ainda mais gostoso, você pode acrescentar à massa um pouco de água de rosas ou essência de baunilha. Isso vai dar um toque especial ao sabor da sua receita. Além disso, é possível variar o recheio do Ataif, utilizando frutas secas, como damascos e figos, ou até mesmo chocolate.

Uma curiosidade interessante sobre o Ataif é que ele é muito popular durante o mês do Ramadã, quando as famílias se reúnem para quebrar o jejum com uma deliciosa refeição. Além disso, essa receita também é muito apreciada em festas de casamento e outras celebrações familiares.

E se você está procurando uma receita rápida, fácil e barata para surpreender seus convidados, o Ataif é a escolha certa. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo de apenas 40 minutos, você pode preparar essa sobremesa deliciosa e encantar todos com o seu talento culinário.

O Ataif é uma receita que vai além do sabor. Ela representa o amor e o carinho das famílias árabes, que se reúnem em torno da mesa para compartilhar momentos especiais e saborear essa iguaria. Então, não perca mais tempo e experimente essa delícia que vai conquistar o seu paladar e o de toda a sua família.

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