Receita de Profiteroles com Creme de Baunilha

O profiteroles é uma sobremesa clássica da culinária francesa, que consiste em uma massa leve e crocante recheada com creme e coberta com uma deliciosa calda. E se você é apaixonado por doces e quer impressionar a sua família ou convidados com uma sobremesa simples, gostosa, rápida e barata, a receita de profiteroles com creme de baunilha é a escolha perfeita. Além disso, preparar essa delícia é uma ótima oportunidade para reunir a família e compartilhar momentos de amor e alegria. Então, vamos lá, mãos à massa!

Receita de Profiteroles com Creme de Baunilha

Tempo de preparo: 40 minutos

Quantidade de porções: 20 profiteroles

Ingredientes:

• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de manteiga
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal e leve ao fogo até ferver. Em seguida, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.

Em uma tigela, bata os ovos e adicione à massa, misturando bem. Em seguida, coloque a massa em um saco de confeiteiro ou em uma manga de confeitar e faça pequenas bolinhas em uma forma untada com manteiga e farinha.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que os profiteroles estejam dourados e crocantes. Enquanto isso, em uma panela, aqueça o creme de leite e adicione a essência de baunilha, mexendo até ficar bem misturado. Desligue o fogo e reserve.

Em outra panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio até formar uma calda em ponto de fio. Desligue o fogo e reserve.

Retire os profiteroles do forno e, com a ajuda de um bico de confeiteiro, faça um pequeno furo em cada um deles. Em seguida, recheie com o creme de baunilha e coloque-os em uma travessa. Por último, cubra com a calda de açúcar.

Dicas:

- Para dar um toque especial, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa dos profiteroles antes de levá-los ao forno.

- Se preferir, substitua o creme de baunilha por outros recheios, como creme de chocolate ou doce de leite.

- Para a calda, você pode utilizar outros tipos de açúcar, como o mascavo ou o demerara, para dar um sabor diferente à sobremesa.

Curiosidades:

A origem do profiteroles é incerta, mas acredita-se que essa delícia tenha surgido na França no século XVI, como uma sobremesa para a realeza. Atualmente, a receita se espalhou pelo mundo e ganhou diversas variações, mas a combinação de massa, creme e calda continua sendo a preferida de muitos.

Outra curiosidade é que o nome "profiteroles" vem do francês "profiterole", que significa "pequeno proveito", fazendo referência ao fato de ser um doce pequeno, mas que traz muito sabor e prazer ao paladar.

Então, agora que você já sabe mais sobre essa receita clássica e deliciosa, que tal colocar a mão na massa e surpreender a sua família com esses profiteroles com creme de baunilha? Tenho certeza de que todos vão amar!

Receita de Profiteroles com Creme de Baunilha

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

20 profiteroles

Ingredientes ( 20 profiteroles porções)

1 xícara de água

1/2 xícara de manteiga

1 pitada de sal

1 xícara de farinha de trigo

4 ovos

1 caixa de creme de leite

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal e leve ao fogo até ferver. Em seguida, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
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   Em uma tigela, bata os ovos e adicione à massa, misturando bem. Em seguida, coloque a massa em um saco de confeiteiro ou em uma manga de confeitar e faça pequenas bolinhas em uma forma untada com manteiga e farinha.
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   Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que os profiteroles estejam dourados e crocantes. Enquanto isso, em uma panela, aqueça o creme de leite e adicione a essência de baunilha, mexendo até ficar bem misturado. Desligue o fogo e reserve.
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   Em outra panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio até formar uma calda em ponto de fio. Desligue o fogo e reserve.
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   Retire os profiteroles do forno e, com a ajuda de um bico de confeiteiro, faça um pequeno furo em cada um deles. Em seguida, recheie com o creme de baunilha e coloque-os em uma travessa. Por último, cubra com a calda de açúcar.

Dicas

1. 1. - Para dar um toque especial, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa dos profiteroles antes de levá-los ao forno.
2. 2. - Se preferir, substitua o creme de baunilha por outros recheios, como creme de chocolate ou doce de leite.
3. 3. - Para a calda, você pode utilizar outros tipos de açúcar, como o mascavo ou o demerara, para dar um sabor diferente à sobremesa.

Curiosidades

A origem do profiteroles é incerta, mas acredita-se que essa delícia tenha surgido na França no século XVI, como uma sobremesa para a realeza. Atualmente, a receita se espalhou pelo mundo e ganhou diversas variações, mas a combinação de massa, creme e calda continua sendo a preferida de muitos.
Outra curiosidade é que o nome "profiteroles" vem do francês "profiterole", que significa "pequeno proveito", fazendo referência ao fato de ser um doce pequeno, mas que traz muito sabor e prazer ao paladar.

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