Ai como eu amo o Risoto com champignon I, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Risoto com champignon I:
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200g de arroz 1/2 colher (sopa) de açafrão 1 tablete de caldo de galinha 150g de champignon fatiado 1 cebola picada 80g de manteiga 1 copo de vinho branco seco Salsinha picada e sal a gosto
Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
Refogar a cebola na metade da manteiga, juntar o arroz e fritar por alguns minutos, mexendo sempre. Acrescentar o champignon, o sal, o açafrão, o vinho e deixar evaporar o líquido, sem mexer. Colocar o caldo de galinha dissolvido num copo de água e cozinhar por 20 minutos, adicionar mais água, se necessário. Desligar o fogo e deixar repousar por alguns minutos. Colocar o restante da manteiga e o parmesão, misturar e salpicar salsinha picada.
Servir a seguir.
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