Receita de Canelone de Berinjela

Receita de Canelone de Berinjela

Se você está procurando uma receita simples, gostosa e rápida para agradar toda a sua família, o canelone de berinjela é a escolha perfeita. Além de ser um prato barato, é uma opção saudável e cheia de sabor. Afinal, quem não ama uma comida preparada com muito amor para a família, não é mesmo?

NOME: Canelone de Berinjela

TEMPO: 30 minutos

QUANTIDADE DE PORÇÕES: 4 porções

Ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 1 xícara de ricota amassada
• 1 lata de molho de tomate
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Em primeiro lugar, corte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento. Tempere com sal e pimenta e deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C.

Em seguida, em uma tigela, misture a ricota, o queijo parmesão e metade da muçarela. Reserve. Em uma assadeira, espalhe o molho de tomate no fundo.

Em seguida, coloque uma fatia de berinjela em uma superfície plana e coloque uma colher de sopa da mistura de queijos em uma das extremidades. Enrole a berinjela como um rocambole e coloque-o na assadeira com a emenda para baixo. Repita o processo com as demais fatias de berinjela.

Por fim, regue os rolinhos de berinjela com azeite de oliva e cubra com o restante do queijo muçarela. Leve ao forno por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

Dicas

• Se preferir, você pode trocar o molho de tomate por molho branco.
• Adicione temperos como orégano, manjericão ou alho à mistura de queijos para dar mais sabor ao canelone.

Curiosidades

Você sabia que o canelone é um prato de origem italiana? Ele é tradicionalmente preparado com massa de lasanha, mas essa versão com berinjela é uma opção mais saudável e leve.

Agora que você já sabe como preparar um delicioso canelone de berinjela, não perca mais tempo e coloque essa receita em prática. Com certeza, sua família vai adorar e pedir bis! E o melhor de tudo: é uma receita fácil, rápida e barata, perfeita para qualquer ocasião. Aproveite!

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