Berinjelas Recheadas com Tofu Seco
Se você está procurando uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que agrade toda a família, você está no lugar certo! Hoje, vamos te ensinar a fazer uma deliciosa Berinjela Recheada com Tofu Seco. Essa receita é perfeita para quem busca uma opção vegetariana ou vegana, mas que também pode ser apreciada por todos os paladares. Então, vamos para a cozinha e colocar amor em cada etapa dessa receita!
Ingredientes:
- 2 berinjelas médias
- 100g de tofu seco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Antes de começar, pré-aqueça o forno a 200°C. Enquanto isso, lave bem as berinjelas e corte-as ao meio, no sentido do comprimento. Com o auxílio de uma colher, retire o miolo da berinjela, deixando uma borda de aproximadamente 1 cm. Reserve o miolo em um recipiente.
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione o miolo da berinjela e o tomate picado, e deixe refogar por mais alguns minutos. Em seguida, adicione o tofu seco picado e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Preencha as metades de berinjela com o recheio preparado e disponha-as em uma assadeira untada com azeite. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que as berinjelas estejam macias e o recheio dourado.
Dicas:
Para deixar a receita ainda mais saborosa, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como cogumelos, milho, pimentão, entre outros. Além disso, você pode substituir o tofu seco por queijo vegetal, se preferir. Sirva as berinjelas recheadas acompanhadas de uma salada de folhas verdes e arroz branco.
Curiosidades:
A berinjela é originária da Índia e é muito utilizada na culinária mediterrânea. Além de ser uma opção versátil para receitas vegetarianas e veganas, ela também possui diversos benefícios para a saúde, como a melhora da digestão, prevenção de doenças cardiovasculares e controle do colesterol.
Outra curiosidade é que o tofu seco, também conhecido como tofu defumado, é um alimento feito a partir da soja e é muito utilizado na culinária asiática. Ele é uma ótima opção para quem busca uma fonte de proteína vegetal e pode ser utilizado em diversas receitas.
Receita de Berinjela Recheada com Tofu Seco
30 minutos
Muito fácil
Custo baixo
4 porções
Ingredientes ( 4 porções porções)
2 berinjelas médias
100g de tofu seco
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1/2 xícara de salsinha picada
1/2 xícara de cebolinha picada
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Lave bem as berinjelas e corte-as ao meio, no sentido do comprimento.
- 3Retire o miolo das berinjelas e reserve.
- 4Refogue a cebola e o alho em uma frigideira com azeite.
- 5Adicione o miolo da berinjela e o tomate picado, e deixe refogar por alguns minutos.
- 6Acrescente o tofu seco picado e tempere com sal e pimenta.
- 7Preencha as metades de berinjela com o recheio e leve ao forno por 25 minutos.
Dicas
- 1. Adicione outros ingredientes ao recheio para variar o sabor.
- 2. Sirva acompanhado de salada e arroz branco.
Curiosidades
A berinjela é originária da Índia e é muito utilizada na culinária mediterrânea.
O tofu seco é uma ótima opção para quem busca uma fonte de proteína vegetal.
Perguntas frequentes sobre Berinjelas Recheadas com Tofu Seco
Qual é a melhor receita de Berinjelas Recheadas com Tofu Seco?
A melhor receita de Berinjelas Recheadas com Tofu Seco é esta porque é prática, em 30 minutos é preparada, rende 4 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a Berinjelas Recheadas com Tofu Seco?
O tempo de preparo de Berinjelas Recheadas com Tofu Seco é 30 minutos
Quantas porções de Berinjelas Recheadas com Tofu Seco esta receita rende?
Berinjelas Recheadas com Tofu Seco rende 4 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a Berinjelas Recheadas com Tofu Seco?
2 berinjelas médias 100g de tofu seco 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 tomate picado 1/2 xícara de salsinha picada 1/2 xícara de cebolinha picada Azeite de oliva Sal e pimenta a gosto
Qual é o modo de preparo da Berinjelas Recheadas com Tofu Seco?
Pré-aqueça o forno a 200°C. Lave bem as berinjelas e corte-as ao meio, no sentido do comprimento. Retire o miolo das berinjelas e reserve. Refogue a cebola e o alho em uma frigideira com azeite. Adicione o miolo da berinjela e o tomate picado, e deixe refogar por alguns minutos. Acrescente o tofu seco picado e tempere com sal e pimenta. Preencha as metades de berinjela com o recheio e leve ao forno por 25 minutos.
Dica interessante sobre Berinjelas Recheadas com Tofu Seco?
Adicione outros ingredientes ao recheio para variar o sabor. Sirva acompanhado de salada e arroz branco.
Curiosidade sobre Berinjelas Recheadas com Tofu Seco?
A berinjela é originária da Índia e é muito utilizada na culinária mediterrânea. O tofu seco é uma ótima opção para quem busca uma fonte de proteína vegetal.
Se você quiser conhecer outros artigos semelhantes a Berinjelas Recheadas com Tofu Seco você pode visitar a categoria Berinjela.
Deixe um comentário
Receitas relacionadas