Berinjela e Grão de Bico
Berinjela e Grão de Bico: Uma combinação saborosa e saudável
Você sabia que a berinjela e o grão de bico são dois ingredientes versáteis e nutritivos que podem ser combinados em diversas receitas deliciosas? Além de serem fáceis de encontrar e terem um preço acessível, esses alimentos são ricos em vitaminas, minerais e fibras, trazendo benefícios para a saúde e para o paladar.
Se você está buscando uma receita simples, gostosa, rápida e barata para agradar toda a família, continue lendo e confira como preparar pratos incríveis com berinjela e grão de bico.
Receita de Berinjela Recheada com Grão de Bico
40 minutos
Muito fácil
Custo baixo
4 porções
Ingredientes ( 4 porções porções)
2 berinjelas
1 xícara de grão de bico cozido
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de queijo mussarela ralado
Salsa picada para finalizar
Modo de preparo
- 11. Corte as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento, e retire a polpa com cuidado, deixando uma borda de cerca de 1 cm.
- 22. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
- 33. Adicione a polpa da berinjela picada, o tomate e o grão de bico cozido. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- 44. Recheie as metades de berinjela com o refogado e cubra com queijo mussarela ralado.
- 55. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e a berinjela ficar macia.
- 66. Finalize com salsa picada e sirva quente.
Dicas
- 1. Você pode substituir o queijo mussarela por queijo cottage ou tofu para uma versão mais saudável da receita.
Curiosidades
A berinjela é um fruto originário da Índia e chegou ao Brasil no século XVI. Já o grão de bico é um alimento muito utilizado na culinária do Oriente Médio e do Mediterrâneo.
Além de ser uma opção deliciosa para o almoço ou jantar, essa receita de berinjela recheada com grão de bico é uma ótima escolha para quem segue uma dieta vegetariana ou está em busca de uma alimentação mais saudável. A berinjela é rica em fibras, vitaminas do complexo B e antioxidantes, enquanto o grão de bico é fonte de proteínas, ferro e potássio.
E se você quer variar ainda mais o cardápio, que tal experimentar outras receitas com esses dois ingredientes incríveis? Confira algumas sugestões:
Salada de Berinjela e Grão de Bico
Receita de Salada de Berinjela e Grão de Bico
30 minutos
Muito fácil
Custo baixo
6 porções
Ingredientes ( 6 porções porções)
2 berinjelas
1 xícara de grão de bico cozido
1 cebola roxa picada
1 tomate picado
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão amarelo picado
1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
1/4 de xícara de azeite de oliva
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 11. Corte as berinjelas em cubos e tempere com sal. Deixe descansar por 10 minutos para retirar o amargor.
- 22. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a berinjela até ficar macia. Reserve.
- 33. Em uma tigela, misture o grão de bico, a cebola, o tomate, os pimentões e as azeitonas.
- 44. Adicione a berinjela refogada e tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta a gosto.
- 55. Misture bem e sirva fria.
Dicas
- 1. Você pode adicionar outros legumes e verduras à salada, como cenoura, pepino e alface.
Curiosidades
A berinjela é um alimento muito versátil e pode ser preparada de diversas formas, como grelhada, assada e refogada.
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Perguntas frequentes sobre Berinjela e Grão de Bico
Qual é a melhor receita de Berinjela e Grão de Bico?
A melhor receita de Berinjela e Grão de Bico é esta porque é prática, em 40 minutos é preparada, rende 4 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a Berinjela e Grão de Bico?
O tempo de preparo de Berinjela e Grão de Bico é 40 minutos
Quantas porções de Berinjela e Grão de Bico esta receita rende?
Berinjela e Grão de Bico rende 4 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a Berinjela e Grão de Bico?
2 berinjelas 1 xícara de grão de bico cozido 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 tomate picado 1 colher de sopa de azeite de oliva Sal e pimenta a gosto 1 xícara de queijo mussarela ralado Salsa picada para finalizar 2 berinjelas 1 xícara de grão de bico cozido 1 cebola roxa picada 1 tomate picado 1/2 pimentão vermelho picado 1/2 pimentão amarelo picado 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas 1/4 de xícara de azeite de oliva Suco de 1 limão Sal e pimenta a gosto
Qual é o modo de preparo da Berinjela e Grão de Bico?
1. Corte as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento, e retire a polpa com cuidado, deixando uma borda de cerca de 1 cm. 2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. 3. Adicione a polpa da berinjela picada, o tomate e o grão de bico cozido. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. 4. Recheie as metades de berinjela com o refogado e cubra com queijo mussarela ralado. 5. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e a berinjela ficar macia. 6. Finalize com salsa picada e sirva quente. 1. Corte as berinjelas em cubos e tempere com sal. Deixe descansar por 10 minutos para retirar o amargor. 2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a berinjela até ficar macia. Reserve. 3. Em uma tigela, misture o grão de bico, a cebola, o tomate, os pimentões e as azeitonas. 4. Adicione a berinjela refogada e tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta a gosto. 5. Misture bem e sirva fria.
Dica interessante sobre Berinjela e Grão de Bico?
Você pode substituir o queijo mussarela por queijo cottage ou tofu para uma versão mais saudável da receita.
Curiosidade sobre Berinjela e Grão de Bico?
A berinjela é um fruto originário da Índia e chegou ao Brasil no século XVI. Já o grão de bico é um alimento muito utilizado na culinária do Oriente Médio e do Mediterrâneo.
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