Receita de Berinjela chinesa

Receita de Berinjela Chinesa

A culinária chinesa é conhecida por sua riqueza de sabores e ingredientes exóticos. E quando falamos de legumes, a berinjela é uma das estrelas desse país. Por isso, hoje vamos ensinar uma receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata de Berinjela Chinesa, perfeita para ser compartilhada em família e feita com muito amor. Vamos lá?

Receita de Berinjela Chinesa

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

2 berinjelas grandes

1 colher de sopa de óleo de gergelim

1 colher de sopa de molho de soja

1 colher de sopa de vinagre de arroz

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de amido de milho

2 dentes de alho picados

1 pedaço pequeno de gengibre picado

1 pimenta dedo-de-moça picada

Óleo para fritar

Modo de preparo

1. 1
   1. Corte as berinjelas em tiras finas e reserve.
2. 2
   2. Em uma tigela, misture o óleo de gergelim, o molho de soja, o vinagre de arroz, o açúcar e o amido de milho. Reserve.
3. 3
   3. Em uma frigideira, aqueça o óleo para fritar. Adicione as tiras de berinjela e frite até que estejam douradas e crocantes. Escorra em papel toalha.
4. 4
   4. Na mesma frigideira, adicione o alho, o gengibre e a pimenta dedo-de-moça. Refogue por alguns minutos.
5. 5
   5. Adicione as tiras de berinjela fritas e a mistura de molho à frigideira. Mexa delicadamente até que as berinjelas estejam cobertas com o molho.
6. 6
   6. Deixe cozinhar por mais 2 minutos e sirva em seguida.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode assar as tiras de berinjela no forno ao invés de fritá-las.
2. 2. Se quiser, adicione outros vegetais à receita, como cenoura, pimentão ou cogumelos.

Curiosidades

A berinjela é um legume originário da Índia, mas foi na China que se popularizou e se tornou um dos principais ingredientes da culinária desse país.
Na China, a berinjela é considerada um alimento de sorte e prosperidade, sendo frequentemente servida em celebrações e festas.

A receita de Berinjela Chinesa é uma ótima opção para quem quer inovar no cardápio e experimentar novos sabores. Além de ser deliciosa, ela é muito versátil e pode ser servida como acompanhamento de carnes, arroz ou até mesmo como prato principal. E o melhor de tudo: é muito fácil e rápido de fazer, perfeito para aqueles dias corridos em que não queremos passar muito tempo na cozinha.

Agora que você já sabe como preparar essa delícia, não deixe de experimentar e compartilhar com a sua família e amigos. E conte nos comentários o que achou dessa receita. Bom apetite!

Aprenda fazer um delicioso bolo de cenoura , rápido e fácil