Receita de Bife a Cavalo

Receita de Bife a Cavalo: uma opção simples, gostosa e rápida para toda a família

O bife a cavalo é um prato tradicional da culinária brasileira, que consiste em um bife coberto por um ovo frito e acompanhado de arroz, feijão e batata frita. Além de ser uma opção deliciosa e muito popular, é também uma receita simples, barata e fácil de preparar, ideal para aqueles dias em que não temos muito tempo ou disposição para cozinhar. Se você é fã desse prato ou quer experimentá-lo pela primeira vez, confira abaixo uma receita completa e algumas curiosidades sobre ele.

Receita de Bife a Cavalo

20 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

4 bifes de contrafilé ou alcatra

4 ovos

4 batatas

Arroz e feijão a gosto

Sal e pimenta a gosto

Óleo para fritar

Modo de preparo

1. 1
   1. Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
2. 2
   2. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os bifes até atingirem o ponto desejado (mal passado, ao ponto ou bem passado). Reserve.
3. 3
   3. Na mesma frigideira, frite os ovos e reserve.
4. 4
   4. Descasque e corte as batatas em palitos. Em uma panela com óleo quente, frite as batatas até ficarem douradas e crocantes. Escorra em papel toalha.
5. 5
   5. Em um prato, sirva o bife com o ovo frito por cima. Acompanhe com arroz, feijão e batata frita.

Dicas

1. 1. Para um bife mais suculento, deixe-o marinar por alguns minutos antes de fritar. Você pode usar temperos como alho, cebola e ervas para dar mais sabor.

Curiosidades

Apesar de ser um prato típico brasileiro, o bife a cavalo tem origem portuguesa. Acredita-se que o nome surgiu devido à semelhança do ovo frito com a sela de um cavalo.

Além de ser uma opção prática e saborosa, o bife a cavalo também é muito versátil. Você pode substituir o bife por filé de frango, peixe ou até mesmo uma opção vegetariana, como cogumelos ou tofu. Também é possível variar nos acompanhamentos, utilizando legumes, saladas ou até mesmo um purê de batatas. Use sua criatividade e adapte a receita de acordo com o seu gosto e preferências.

Outra dica importante é sempre utilizar ovos frescos na preparação do bife a cavalo. Isso garante um sabor mais agradável e evita riscos de contaminação alimentar. Além disso, é importante ficar atento ao ponto da carne e do ovo, para que não fiquem muito passados ou crus.

Uma curiosidade interessante sobre o bife a cavalo é que, apesar de ser um prato popular no Brasil, ele é pouco conhecido em outros países. Em Portugal, por exemplo, é mais comum encontrar ovo frito acompanhando outros pratos, como bifes à milanesa ou à parmegiana.

Independentemente da sua nacionalidade, o importante é que o bife a cavalo é um prato que conquista o paladar e o coração das pessoas. É uma receita simples, rápida e gostosa, que remete às refeições em família e ao amor pela culinária brasileira.

Portanto, se você está procurando uma opção de refeição prática e deliciosa, experimente preparar o bife a cavalo. Com certeza, será um sucesso entre os seus familiares e amigos. E não se esqueça de compartilhar essa receita com quem você ama, afinal, o amor também está presente nos momentos à mesa.

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