Receita de Bacalhau à Mineira

O bacalhau é um peixe muito apreciado na culinária brasileira, principalmente na época da Páscoa. Além de ser uma carne magra e saudável, possui um sabor único e versátil, podendo ser preparado de diversas maneiras. Uma das receitas mais tradicionais e deliciosas é o Bacalhau à Mineira, que combina a tradição portuguesa com o tempero brasileiro. Neste artigo, vamos ensinar a você como preparar essa receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para ser compartilhada com a família e com quem se ama.

Receita de Bacalhau à Mineira

Essa receita leva cerca de 1 hora e rende 4 porções generosas. Confira os ingredientes necessários:

Receita de Bacalhau à Mineira

1 hora

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de bacalhau dessalgado e desfiado

1 cebola grande picada

2 dentes de alho picados

1 pimentão verde picado

1 tomate picado

1 xícara de azeitonas verdes picadas

1 xícara de azeitonas pretas picadas

1 xícara de cheiro-verde picado

1 xícara de batata cozida e amassada

1 xícara de farinha de mandioca

1 xícara de leite

1 xícara de queijo parmesão ralado

1 xícara de azeite

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
2. 2
   Adicione o pimentão, o tomate, as azeitonas e o cheiro-verde e refogue por mais alguns minutos.
3. 3
   Em uma tigela, misture a batata amassada com a farinha de mandioca e adicione essa mistura ao refogado na panela.
4. 4
   Acrescente o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos.
5. 5
   Em outra panela, aqueça o leite e misture com o queijo parmesão até formar um creme homogêneo.
6. 6
   Coloque o creme por cima do refogado de bacalhau e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
7. 7
   Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. 8
   Sirva o Bacalhau à Mineira bem quente e acompanhado de arroz branco.

Dicas

1. 1. Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água por 24 horas, trocando a água de vez em quando.
2. 2. Você pode adicionar outros ingredientes ao refogado, como palmito, milho, ervilha, entre outros.

Curiosidades

A receita de Bacalhau à Mineira foi criada pelos imigrantes portugueses que chegaram a Minas Gerais em busca de ouro no século XVIII.
O bacalhau é um peixe típico da culinária portuguesa, mas foi adaptado pelos brasileiros e se tornou uma iguaria muito apreciada em nosso país.

O Bacalhau à Mineira é uma receita que combina perfeitamente com o clima tropical do Brasil, pois é um prato leve, saboroso e que pode ser servido em qualquer ocasião. Além disso, é uma opção econômica, já que utiliza ingredientes simples e fáceis de encontrar. Com certeza, será um sucesso em sua casa e irá conquistar o paladar de todos.

Aproveite essa receita para reunir a família e os amigos em um almoço ou jantar especial. Compartilhe o amor e a tradição através da gastronomia e desfrute de momentos inesquecíveis ao redor da mesa.

Agora que você aprendeu a preparar o delicioso Bacalhau à Mineira, que tal experimentar outras receitas com esse peixe tão versátil? Com certeza, você irá se surpreender com as inúmeras possibilidades de sabores e combinações. E não se esqueça de compartilhar suas experiências e dicas conosco nos comentários abaixo. Bom apetite!

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