Receita de Moqueca Capixaba com Pirão

Receita de Moqueca Capixaba com Pirão

A moqueca é um prato típico da culinária brasileira, conhecido e apreciado por todo o país. Mas cada região tem sua própria versão dessa delícia, e a moqueca capixaba é uma das mais famosas. Originária do estado do Espírito Santo, essa receita é simples, gostosa e perfeita para reunir a família em torno da mesa. Além disso, é uma opção rápida e barata para quem quer saborear um prato cheio de amor e sabor. Aprenda a fazer a Moqueca Capixaba com Pirão e surpreenda-se!

Antes de iniciar o preparo, é importante ressaltar que a moqueca capixaba é um prato que deve ser preparado em panela de barro, pois isso garante o sabor e a textura característicos da receita. Além disso, é importante escolher peixes frescos e de qualidade, para garantir um prato delicioso e saudável.

Receita de Moqueca Capixaba com Pirão

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 kg de peixe (badejo, robalo ou cação)

3 tomates picados

1 cebola picada

1 pimentão picado

2 dentes de alho picados

1 maço de coentro picado

1 maço de cebolinha picada

200 ml de leite de coco

200 ml de água

1 colher de sopa de azeite de dendê

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela de barro, coloque uma camada de tomate, cebola, pimentão, alho, coentro e cebolinha.
2. 2
   Coloque uma camada de peixe cortado em pedaços médios.
3. 3
   Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de peixe.
4. 4
   Adicione o leite de coco, a água e o azeite de dendê.
5. 5
   Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. 6
   Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
7. 7
   Enquanto a moqueca cozinha, prepare o pirão. Em uma panela, coloque o caldo da moqueca, acrescente farinha de mandioca aos poucos e mexa até engrossar.
8. 8
   Sirva a moqueca acompanhada do pirão e arroz branco.

Dicas

1. 1. Você pode utilizar outros tipos de peixe de sua preferência, mas os peixes frescos e de água salgada são os mais indicados para essa receita.
2. 2. O pirão pode ser feito com farinha de mandioca ou farinha de trigo, de acordo com a sua preferência.

Curiosidades

A moqueca capixaba é um prato de origem indígena, que foi adaptado pelos colonizadores portugueses e hoje é considerado patrimônio cultural imaterial do Espírito Santo.
O nome "moqueca" vem do termo indígena "moquém", que significa "panela de barro".

Com essa receita de Moqueca Capixaba com Pirão, você vai conquistar o paladar de toda a família. Além de ser uma opção deliciosa e saudável, é uma ótima opção para quem busca uma refeição prática e rápida. E o melhor de tudo: sem gastar muito!

A moqueca capixaba é um prato que transmite amor e tradição, além de ser uma ótima opção para reunir a família e os amigos em torno da mesa. Então, não perca mais tempo e experimente essa receita simples e gostosa que vai conquistar o seu coração.

E aí, gostou da receita? Deixe nos comentários sua opinião e compartilhe com seus amigos. E não se esqueça de usar a panela de barro para garantir o sabor e a tradição da moqueca capixaba. Bom apetite!

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