Receita de Bacalhau à Carioca

Receita de Bacalhau à Carioca: uma delícia para toda a família

O bacalhau é um peixe muito apreciado na culinária brasileira, principalmente em épocas festivas como a Páscoa e o Natal. Além de ser uma fonte rica de nutrientes, ele é muito versátil e pode ser preparado de diversas maneiras. E uma das receitas mais tradicionais e saborosas é o Bacalhau à Carioca.

Essa receita, que tem origem no Rio de Janeiro, é uma combinação deliciosa de sabores que agrada a todos os paladares. Além disso, é uma opção simples, rápida, barata e perfeita para reunir a família em volta da mesa. Então, vamos aprender a preparar esse prato irresistível?

Receita de Bacalhau à Carioca

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado

500g de batata em cubos

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 pimentão verde em tiras

1 pimentão vermelho em tiras

1 lata de tomate pelado

1 lata de creme de leite

Azeite a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Em uma panela, cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem macias. Escorra e reserve.
2. 2
   2. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
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   3. Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
4. 4
   4. Acrescente o tomate pelado e cozinhe até que o molho fique homogêneo.
5. 5
   5. Adicione o bacalhau desfiado e misture bem.
6. 6
   6. Por último, acrescente as batatas cozidas e o creme de leite, misture delicadamente e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
7. 7
   7. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
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   8. Sirva em seguida acompanhado de arroz branco e salada verde.

Dicas

1. 1. Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água na geladeira por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.

Curiosidades

O bacalhau à Carioca tem esse nome por ter sido criado no Rio de Janeiro, mas é uma receita que pode ser encontrada em diversas regiões do Brasil.

Essa receita de Bacalhau à Carioca é uma ótima opção para quem busca um prato gostoso, mas sem muita complicação na hora de preparar. Além disso, é uma opção mais em conta, já que o bacalhau pode ser encontrado facilmente em supermercados e peixarias.

A combinação de batatas, pimentões, tomate e creme de leite confere um sabor incrível ao prato, e o bacalhau desfiado fica ainda mais suculento e saboroso com o molho. Sem dúvidas, uma receita que vai agradar a todos e deixar sua família com água na boca.

E para deixar essa receita ainda mais especial, vale a pena investir em um bom azeite de oliva para refogar os ingredientes e finalizar o prato. Isso faz toda a diferença no sabor final da receita.

Além disso, é importante ressaltar que o bacalhau é um peixe muito nutritivo e saudável. Ele é rico em ômega-3, vitaminas e minerais, e seu consumo traz diversos benefícios para a saúde, como a redução do colesterol e a prevenção de doenças cardiovasculares.

E para quem está buscando uma opção de prato para a Semana Santa, o Bacalhau à Carioca é uma excelente escolha. Além de ser uma receita tradicional, é uma forma de incluir o peixe na alimentação nessa época do ano, mantendo a tradição e o sabor em família.

Então, que tal colocar a mão na massa e preparar essa delícia em casa? Tenho certeza que será um sucesso e vai conquistar o paladar de todos. Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares e espalhe amor e sabor por onde passar.

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