Ai como eu amo o Cheese cake de iogurte e maracujá, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Cheese cake de iogurte e maracujá:
Massa: 200 gr de biscoito maisena moído 100 gr de manteiga ou margarina sem sal light 1 colher (sopa) de açúcar ou adoçante culinário 1 colher (sobremesa) de raspa de limão Chesse Cake: 2 potes de iorgute (500 gr) 1 lata de leite condensado light 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado 2 colheres (sopa) de açúcar refinado ou adoçante culinário 1 envelope de gelatina branca sem sabor 1/3 xícara (chá) de água fria Cobertura: 1 xícara (chá) de açúcar ou adoçante culinário 1/2 xícara (chá) de água filtrada 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
Sementes de maracujá
Modo de Preparo:
Massa: Coloque numa tigela biscoitos moídos, manteiga açúcar e amasse com a ponta dos dedos até obter uma “farofa” bem úmida. Em seguida, junte as raspas de limão e aplique em fôrma redonda lisa, 25 cm de diâmetro e de fundo falso. Leve ao forno a 180º C e asse por aproximadamente 12 minutos. Cobertura: Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver e engrossar ligeiramente. Deixe esfriar e empregue sobre a torta. Recheio: Hidrate a gelatina na água fria e reserve. A parte, bata no liquidificador iorgute, leite condensado, suco de maracujá, açúcar e a gelatina hidratada, dissolvida em banho-maria e quente.
Despeje o creme leve à geladeira por algumas horas, quando então, desnforme e espalhe a cobertura de maracujá por cima. Sirva bem gelada.
Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!
