Receitas Tradicionais Portugueses

Receitas Tradicionais Portuguesas: Sabores que Encantam

A culinária portuguesa é conhecida por seus pratos deliciosos e ricos em sabores. São receitas que foram passadas de geração em geração, preservando a tradição e o amor pela boa comida. Com ingredientes simples e preparo rápido, as receitas tradicionais portuguesas são perfeitas para reunir a família e saborear momentos de amor e aconchego.

Se você quer experimentar o melhor da gastronomia portuguesa, confira algumas receitas simples, gostosas, fáceis, rápidas, baratas e perfeitas para reunir a família e encantar o paladar de todos.

Receita de Bacalhau à Brás

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de bacalhau dessalgado e desfiado

500g de batatas cortadas em palitos finos

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

1/2 pimentão vermelho picado

1/2 pimentão amarelo picado

4 ovos batidos

Salsinha e cebolinha a gosto

Azeite de oliva para refogar

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. 2
   Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
3. 3
   Acrescente o bacalhau e refogue por mais 5 minutos.
4. 4
   Adicione as batatas e misture bem.
5. 5
   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e continue refogando por mais 10 minutos.
6. 6
   Por último, adicione os ovos batidos e misture até que eles cozinhem e se misturem aos outros ingredientes.
7. 7
   Finalize com salsinha e cebolinha a gosto e sirva em seguida.

Dicas

1. 1. Você pode usar sobras de bacalhau cozido ou assado para preparar essa receita.
2. 2. Sirva acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas verdes para uma refeição completa.

Curiosidades

O bacalhau é um dos ingredientes mais tradicionais da culinária portuguesa e está presente em diversas receitas, como o famoso Bacalhau à Gomes de Sá.
A receita do Bacalhau à Brás foi criada por um taberneiro português em Lisboa, no século XVIII, e leva esse nome em homenagem a um militar que frequentava o local.

Essa receita é perfeita para quem quer um prato rápido e prático, mas cheio de sabor. O bacalhau é um peixe versátil e muito presente na culinária portuguesa, e essa receita é uma ótima maneira de aproveitar suas sobras ou preparar um prato principal delicioso e econômico.

Receita de Caldo Verde

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1 kg de batata cortada em cubos

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 linguiça calabresa em rodelas

1 maço de couve fatiada bem fina

1/2 xícara de azeite de oliva

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, cozinhe as batatas em água e sal até que fiquem macias.
2. 2
   Amasse as batatas com um garfo ou passe pelo processador para formar um purê.
3. 3
   Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
4. 4
   Adicione o purê de batatas e misture bem.
5. 5
   Acrescente a linguiça calabresa e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
6. 6
   Por último, adicione a couve fatiada e cozinhe até que ela fique macia.
7. 7
   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva quente.

Dicas

1. 1. Para um caldo mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite ao final do preparo.
2. 2. Sirva acompanhado de torradas ou pão para um prato ainda mais saboroso.

Curiosidades

O caldo verde é um prato típico da região norte de Portugal e é muito apreciado durante o inverno, por ser quentinho e reconfortante.
A couve é um ingrediente muito presente na culinária portuguesa e é utilizada em diversas receitas, desde sopas até acompanhamentos para pratos principais.

O caldo verde é uma sopa simples, mas muito saborosa e perfeita para dias mais frios. É um prato que aquece o corpo e a alma, e que pode ser preparado facilmente com ingredientes que temos em casa.

Receita de Pastéis de Belém

60 minutos

Muito fácil

Custo baixo

20 unidades

Ingredientes ( 20 unidades porções)

500g de massa folhada pronta

500ml de leite

1 colher de sopa de manteiga

1/2 xícara de açúcar

1/4 de xícara de farinha de trigo

6 gemas

1 colher de chá de essência de baunilha

Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga até que a manteiga derreta.
2. 2
   Em outra panela, misture o açúcar e a farinha de trigo.
3. 3
   Adicione as gemas e misture bem.
4. 4
   Aos poucos, adicione o leite quente, mexendo sempre, até que a mistura fique homogênea.
5. 5
   Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até que o creme engrosse.
6. 6
   Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar.
7. 7
   Com a massa folhada, corte círculos de aproximadamente 10cm de diâmetro.
8. 8
   Forre forminhas de empada com a massa, preenchendo o fundo e as laterais.
9. 9
   Despeje o creme frio nas forminhas e polvilhe canela em pó por cima.
10. 10
    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
11. 11
    Desenforme os pastéis e sirva em seguida.

Dicas

1. 1. Você pode substituir a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja para dar um sabor diferente ao creme.
2. 2. Sirva os pastéis ainda quentes, acompanhados de um café fresquinho.

Curiosidades

Os Pastéis de Belém são uma sobremesa típica da cidade de Belém, em Portugal, e são conhecidos por sua massa crocante e recheio cremoso.
A receita original dos Pastéis de Belém é mantida em segredo há mais de 200 anos e é preparada apenas em uma fábrica em Belém, que recebe milhares de visitantes todos os anos.

Os Pastéis de Belém são uma sobremesa deliciosa e que conquista o paladar de todos. Com um recheio cremoso e uma massa crocante, é impossível resistir a essa delícia portuguesa.

Experimente essas receitas tradicionais portuguesas e se apaixone por seus sabores e aromas. Com ingredientes simples e preparo rápido, elas são perfeitas para qualquer ocasião e para compartilhar com a família e amigos. Afinal, não há nada melhor do que uma boa refeição feita com amor e tradição.

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