Receitas Tradicionais Portuguesas Antigas

Portugal é um país conhecido por sua rica tradição culinária, que se desenvolveu ao longo dos séculos, influenciada por diferentes culturas e trazendo uma variedade de sabores e ingredientes únicos. As receitas tradicionais portuguesas antigas são um reflexo da história e da cultura do país, e continuam sendo apreciadas por muitas famílias até os dias de hoje.

Com a correria do dia a dia, muitas vezes é difícil encontrar tempo para cozinhar receitas elaboradas. Mas não se preocupe, pois as receitas tradicionais portuguesas antigas são conhecidas por serem simples, gostosas, fáceis e rápidas de preparar. Além disso, são opções econômicas e perfeitas para reunir a família em volta da mesa, demonstrando amor e carinho através da comida.

Receita de Bacalhau à Brás

O bacalhau é um dos peixes mais tradicionais da culinária portuguesa e é utilizado em diversas receitas. O Bacalhau à Brás é uma das mais famosas e é considerada uma das receitas mais simples e rápidas de preparar. Confira abaixo como prepará-la:

Receita de Bacalhau à Brás

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de bacalhau dessalgado e desfiado

500g de batatas em palha

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

3 ovos batidos

1/2 xícara de azeitonas pretas picadas

Salsinha picada a gosto

Azeite de oliva para refogar

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
2. 2
   Adicione o bacalhau desfiado e refogue por cerca de 5 minutos.
3. 3
   Junte as batatas em palha e refogue por mais 5 minutos.
4. 4
   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. 5
   Despeje os ovos batidos por cima da mistura e mexa até que estejam cozidos.
6. 6
   Finalize com as azeitonas picadas e a salsinha.

Dicas

1. 1. Caso prefira, você pode substituir as batatas em palha por batatas cozidas e cortadas em cubos.

Curiosidades

O Bacalhau à Brás é uma receita típica da cidade de Lisboa e é originária do Bairro Alto, um dos bairros mais antigos e tradicionais da capital portuguesa.

Como podemos ver, o Bacalhau à Brás é uma receita simples e rápida de preparar, mas que não deixa de ser deliciosa e cheia de sabor. Além disso, é um prato econômico e perfeito para ser compartilhado com a família e amigos.

Receita de Pastéis de Nata

Os Pastéis de Nata são uma das sobremesas mais famosas de Portugal e são originários de Belém, região de Lisboa. Esses deliciosos doces são um patrimônio cultural do país e sua receita é mantida em segredo por muitas padarias e confeitarias portuguesas. Mas aqui, vamos te ensinar como preparar essa receita tradicional em casa:

Receita de Pastéis de Nata

50 minutos

Muito fácil

Custo baixo

12 porções

Ingredientes ( 12 porções porções)

1 rolo de massa folhada

500ml de leite

1 xícara de açúcar

3 gemas

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de essência de baunilha

Canela em pó a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Forre forminhas de empada com a massa folhada e reserve.
2. 2
   Em uma panela, misture o leite, o açúcar, as gemas, a farinha de trigo e a essência de baunilha.
3. 3
   Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o creme engrosse.
4. 4
   Retire do fogo e deixe esfriar.
5. 5
   Despeje o creme nas forminhas com a massa e polvilhe canela em pó por cima.
6. 6
   Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
7. 7
   Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas

1. 1. Você pode acrescentar raspas de limão ou laranja no creme para dar um toque cítrico aos pastéis.

Curiosidades

Os Pastéis de Nata foram criados por monges do Mosteiro dos Jerónimos, em Belém, no século XIX. A receita foi vendida para uma família que abriu uma confeitaria próxima ao mosteiro, e desde então, se tornou um sucesso.

Agora você pode saborear essa deliciosa sobremesa portuguesa em casa, com a praticidade de uma receita simples e rápida de preparar. Os Pastéis de Nata são perfeitos para qualquer ocasião e com certeza irão conquistar o paladar de toda a família.

As receitas tradicionais portuguesas antigas são uma maneira de resgatar a história e a cultura de um país através da comida. Além de deliciosas, elas são uma forma de demonstrar amor e carinho pelos entes queridos, reunindo todos em volta da mesa para compartilhar momentos especiais. Experimente essas receitas e se encante com os sabores e aromas de Portugal!

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