Receita de Lagarto de Vitela Recheado com Cogumelos

Receita de Lagarto de Vitela Recheado com Cogumelos

Se você está procurando uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que agrade toda a família, acabou de encontrar. O lagarto de vitela recheado com cogumelos é uma opção deliciosa e sofisticada para um almoço ou jantar especial. Além de ser uma ótima opção para impressionar os convidados, é uma receita que transmite amor e carinho através dos sabores e aromas.

Receita de Lagarto de Vitela Recheado com Cogumelos

50 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1 peça de lagarto de vitela (aproximadamente 1kg)

200g de cogumelos frescos picados

100g de presunto picado

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de azeite

1 xícara de vinho branco

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

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   1. Comece preparando o recheio: em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
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   2. Adicione os cogumelos e o presunto e refogue por mais 5 minutos.
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   3. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
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   4. Com uma faca afiada, faça um corte no meio da peça de lagarto, formando uma espécie de bolsa.
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   5. Recheie a bolsa com a mistura de cogumelos e presunto.
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   6. Amarre a carne com barbante para manter o recheio no lugar.
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   7. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a carne de todos os lados.
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   8. Adicione o vinho branco e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, virando a carne na metade do tempo.
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   9. Quando a carne estiver macia e dourada, retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
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    10. Sirva com o molho que se formou na panela e acompanhamentos de sua preferência.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode substituir o presunto por bacon ou linguiça calabresa.
2. 2. Se não encontrar cogumelos frescos, pode utilizar os enlatados, mas lembre-se de escorrer bem antes de usar.

Curiosidades

O lagarto é uma carne magra e saudável, com baixo teor de gordura e alto teor de proteína. Por isso, é uma ótima opção para quem está seguindo uma dieta balanceada.
Essa receita é de origem italiana e é conhecida como "arrosto di vitello ripieno".

Agora que você já tem a receita completa, é hora de preparar essa delícia e surpreender a todos. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo de apenas 50 minutos, você terá um prato sofisticado e saboroso para compartilhar com sua família e amigos. Além disso, é uma receita que cabe no bolso e pode ser adaptada de acordo com o seu gosto e disponibilidade de ingredientes.

Não é preciso ser um chef de cozinha para preparar esse lagarto de vitela recheado com cogumelos. Basta seguir o passo a passo e utilizar os shortcodes indicados para facilitar o seu entendimento. Com certeza, todos irão elogiar o seu talento culinário e pedirão a receita.

Então, não perca mais tempo e coloque as mãos na massa para preparar essa delícia que une simplicidade, sabor e amor. Tenho certeza de que será um sucesso e se tornará um prato querido pela sua família e amigos. Aproveite e compartilhe essa receita com quem você ama e espalhe ainda mais amor e carinho através da comida.

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