Receita de Canudinho de Coco

Se você é fã de coco e de sobremesas simples e deliciosas, vai amar essa receita de canudinho de coco. Essa é uma opção perfeita para adoçar o final de semana em família, já que é fácil, rápido, barato e com certeza vai agradar a todos. Além disso, é uma ótima opção para aqueles momentos em que bate aquela vontade de comer algo gostoso, mas não temos muito tempo ou disposição para fazer uma sobremesa elaborada. Com apenas alguns ingredientes, você pode preparar essa delícia e encantar seus familiares e amigos. Então, vamos para a cozinha?

Receita de Canudinho de Coco

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 20 unidades

Ingredientes

• 1 pacote de massa para pastel
• 1 lata de leite condensado
• 100g de coco ralado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado, a manteiga e a farinha de trigo. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea e cremosa. Desligue o fogo e reserve.

Agora, abra a massa de pastel em uma superfície lisa e corte-a em retângulos de aproximadamente 8cm x 12cm. Coloque uma colher de sopa do recheio de coco em uma das extremidades da massa e enrole, formando o canudinho. Repita o processo com o restante da massa e do recheio.

Aqueça o óleo em uma panela e frite os canudinhos até que fiquem dourados. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo e sirva em seguida.

Dicas

• Se preferir, você pode assar os canudinhos em vez de fritar. Basta pincelar um pouco de óleo em cada um antes de levá-los ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
• Se quiser uma opção mais saudável, utilize a massa de pastel integral e substitua o leite condensado por leite de coco e o coco ralado por coco fresco ralado.
• Essa receita pode ser feita com antecedência e armazenada em um recipiente bem fechado. Na hora de servir, basta aquecer por alguns minutos no forno.

Curiosidades

O canudinho de coco é uma receita muito popular no Nordeste brasileiro, onde é conhecido como "canudinho de beiju". É uma sobremesa típica das festas juninas e também é bastante consumido em outras regiões do país. Além disso, é muito comum encontrar essa delícia em barracas de praia e quiosques de lanches.

A origem do canudinho de coco é incerta, mas é provável que tenha sido criado a partir da adaptação de outra receita que utiliza a massa de pastel como base, como é o caso do pastel de vento. O que importa é que essa sobremesa é um sucesso por onde passa e é muito simples de fazer em casa.

Então, agora que você já sabe como preparar um delicioso canudinho de coco, é só colocar a mão na massa e aproveitar essa receita que é sinônimo de amor e sabor em família. Tenho certeza que será um sucesso! Bom apetite!

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