Receita de Filé Mignon ao Molho de Ervas

Receita de Filé Mignon ao Molho de Ervas: uma opção simples, gostosa e rápida para a família

Se você é fã de carne vermelha e está sempre em busca de receitas deliciosas e práticas para o dia a dia, essa é a sua sorte! A receita de Filé Mignon ao Molho de Ervas é uma opção fácil de preparar, com ingredientes acessíveis e que vai agradar a toda a família. Além disso, é uma opção barata e rápida, ideal para quem não tem muito tempo para cozinhar, mas não quer abrir mão do sabor e do amor na hora de preparar uma refeição.

Ingredientes:

Para preparar essa receita, você vai precisar de:

[NOME]Filé Mignon ao Molho de Ervas[/NOME]
[TEMPO] 30 minutos[/TEMPO]
[QUANTIDADE_PORCOES] 4 porções[/QUANTIDADE_PORCOES]
[INGREDIENTES]
[ITEM] 4 filés mignon [/ITEM]
[ITEM] Sal e pimenta a gosto [/ITEM]
[ITEM] 4 colheres de sopa de manteiga [/ITEM]
[ITEM] 4 dentes de alho picados [/ITEM]
[ITEM] 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (alecrim, tomilho, manjericão, salsa, etc.) [/ITEM]
[ITEM] 1 xícara de caldo de carne [/ITEM]
[ITEM] ½ xícara de vinho branco [/ITEM]
[ITEM] 1 colher de sopa de amido de milho [/ITEM]
[ITEM] 1 xícara de creme de leite [/ITEM]
[/INGREDIENTES]

Modo de preparo:

Para começar, tempere os filés com sal e pimenta a gosto. Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione o alho picado. Frite por alguns minutos até que o alho comece a dourar. Em seguida, adicione as ervas picadas e misture bem.

Coloque os filés na frigideira e deixe dourar por cerca de 3 minutos de cada lado, em fogo médio. Adicione o caldo de carne e o vinho branco, e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à frigideira, mexendo bem para engrossar o molho. Por último, adicione o creme de leite e misture até que fique homogêneo.

Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o molho comece a borbulhar e engrossar. Desligue o fogo e sirva os filés com o molho por cima.

Dicas:

Para garantir um filé mignon suculento e macio, é importante não deixar a carne cozinhar demais. O tempo indicado na receita é suficiente para deixar os filés no ponto ideal, mas se preferir uma carne mais malpassada, reduza o tempo de cozimento.

Se não tiver todas as ervas frescas disponíveis, você pode utilizar ervas secas ou até mesmo um mix de temperos prontos, como o tempero para carne.

Para acompanhar o filé mignon ao molho de ervas, você pode preparar um arroz branco e uma salada de folhas verdes, criando uma refeição completa e equilibrada.

Curiosidades:

O filé mignon é um corte nobre da carne bovina, localizado na parte traseira do animal. É considerado um dos cortes mais macios e saborosos, por isso é tão apreciado em diversas receitas ao redor do mundo.

O molho de ervas é uma ótima opção para dar mais sabor e aroma à carne, além de ser uma alternativa mais saudável em relação aos molhos industrializados, que costumam ser ricos em sódio e conservantes.

A receita de Filé Mignon ao Molho de Ervas é uma ótima opção para um jantar especial em família ou até mesmo para um almoço rápido durante a semana. Além disso, é uma opção econômica e acessível, já que utiliza ingredientes simples e fáceis de encontrar.

Agora que você já sabe como preparar essa receita deliciosa, que tal colocar a mão na massa e surpreender sua família com um prato cheio de amor e sabor?

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