Receita de Bolo de Rolo do Recife

Receita de Bolo de Rolo do Recife

O bolo de rolo é um dos doces mais tradicionais e amados da culinária pernambucana, especialmente da cidade do Recife. Com sua massa fina e recheio de goiabada, esse bolo conquista o paladar de quem o prova e se tornou um símbolo da gastronomia da região. Se você ainda não teve a oportunidade de experimentar essa delícia, hoje é o dia perfeito para aprender a fazer a receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor do bolo de rolo do Recife.

Receita de Bolo de Rolo do Recife

60 minutos

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

6 ovos

1 xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de leite

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de fermento em pó

Goiabada cremosa a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve.
2. 2
   2. Em outro recipiente, bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
3. 3
   3. Adicione a manteiga e continue batendo.
4. 4
   4. Acrescente o leite e a farinha de trigo, alternando entre eles e sempre mexendo bem.
5. 5
   5. Por último, adicione o fermento em pó e as claras em neve, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
6. 6
   6. Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
7. 7
   7. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
8. 8
   8. Retire do forno e espere esfriar antes de desenformar.
9. 9
   9. Corte a massa em retângulos e recheie com a goiabada cremosa.
10. 10
    10. Enrole os retângulos, formando um rolo e corte em fatias finas.
11. 11
    11. Sirva e delicie-se com o sabor do bolo de rolo do Recife.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode substituir a goiabada cremosa por doce de leite.
2. 2. Para um bolo ainda mais gostoso, acrescente raspas de limão na massa.

Curiosidades

Você sabia que o bolo de rolo é uma adaptação do rocambole português? Os colonizadores trouxeram a receita para o Brasil e, com o tempo, ela foi se transformando até chegar ao bolo de rolo do Recife.
A receita original do bolo de rolo não leva fermento em pó, mas muitas pessoas preferem incluí-lo para garantir uma massa mais fofinha.

O bolo de rolo é um doce que faz parte da história e da tradição do Recife. Acredita-se que sua origem remonta ao século XVIII, quando as famílias nobres da cidade tinham o hábito de servir rocambole em seus banquetes. Com o tempo, a receita foi sendo adaptada e ganhou seu formato característico de rolo, além do recheio de goiabada, muito comum na região.

Hoje, o bolo de rolo do Recife é uma atração turística e pode ser encontrado em diversas confeitarias e docerias da cidade. Mas nada se compara a saborear um bolo feito em casa, com todo o carinho e amor de uma receita familiar.

Além de delicioso, o bolo de rolo é uma opção de sobremesa barata e fácil de fazer. Com poucos ingredientes e um pouco de habilidade na cozinha, é possível preparar essa iguaria pernambucana e surpreender sua família e amigos.

E para quem tem restrições alimentares, é possível adaptar a receita do bolo de rolo do Recife. Basta substituir a farinha de trigo por farinha de arroz ou amido de milho e a manteiga por margarina sem lactose. Assim, todos poderão se deliciar com esse doce tão especial.

Agora que você já sabe como preparar o bolo de rolo do Recife, não deixe de experimentar essa receita simples, gostosa, rápida e barata. E compartilhe com sua família e amigos, afinal, esse é um doce que também é sinônimo de amor e união.

Se você quiser conhecer outros artigos semelhantes a Receita de Bolo de Rolo do Recife você pode visitar a categoria bolo.