Como Fazer Molho Madeira Sem Vinho

Procurando uma receita de molho madeira que seja simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que possa ser compartilhada com a família e amigos? Se sim, você está no lugar certo! Neste artigo, vamos ensinar como fazer um delicioso molho madeira sem vinho, que pode ser usado em diversas receitas, desde carnes até massas. Então, pegue papel e caneta e anote os ingredientes e o modo de preparo dessa receita que vai conquistar o seu paladar.

Receita de Molho Madeira Sem Vinho

Tempo de preparo: 20 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de caldo de carne
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
3. Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture bem até formar uma pasta.
4. Aos poucos, adicione o caldo de carne, mexendo sempre para não formar grumos.
5. Acrescente o molho inglês e a mostarda, misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Se preferir um molho mais consistente, deixe cozinhar por mais alguns minutos até atingir a consistência desejada.
8. Retire do fogo e sirva quente.

Dicas:

Para um molho mais encorpado, você pode adicionar uma colher de sopa de amido de milho diluído em água fria ao molho e deixar cozinhar por mais alguns minutos até engrossar.

Se quiser um molho mais suave, você pode substituir o caldo de carne por caldo de legumes ou frango.

Para dar um toque especial, adicione uma colher de sopa de conhaque ou vinho do porto ao molho antes de adicionar o caldo de carne.

Curiosidades:

O molho madeira é uma criação francesa, mas ficou famoso na região de Madeira, em Portugal. Originalmente, o molho é feito com vinho madeira, mas essa receita sem vinho é uma opção para quem não consome bebidas alcoólicas ou para quem não tem o vinho em casa.

Além de ser usado em diversas receitas, o molho madeira também é conhecido por ser um ótimo acompanhamento para carnes, principalmente filé mignon.

Outra curiosidade é que, apesar do nome, o molho madeira não é feito com cogumelos, como muitas pessoas pensam. A cor escura característica do molho é obtida através do caldo de carne e do molho inglês.

Agora que você já sabe como fazer um delicioso molho madeira sem vinho, é só colocar a mão na massa e experimentar essa receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que vai conquistar o paladar de toda a sua família. Lembre-se de compartilhar com seus amigos e espalhar o amor através da comida!

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