Ai como eu amo o Fondue à Espanhola, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Fondue à Espanhola:
200 g de queijo de cabra 400 g de queijo Emmental 1 dente de alho 300 ml de vinho tinto espanhol 1 colher (chá) de suco de limão 4 colheres (chá) de maisena 1 colher (sopa) de água Pimenta-do-reino moída Noz-moscada ralada Para cada pessoa 10 azeitonas recheadas com páprica 5 azeitonas recheadas com amêndoas
5 azeitonas recheadas com enchovas
Modo de Preparo:
Rale os dois tipos de queijo e misture-os. Esfregue a parte interna da panela de fondue com o dente de alho cortado ao meio. Despeje ai o vinho e o suco de limão e leve ao fogo para amornar. Em seguida, acrescente o queijo e mexa. Formar-se-á uma bolota, até que o queijo comece a derreter. Deixe ferver, mexendo vigorosamente. Dissolva a maisena na água, junte-a ao queijo e torne a ferver. Mexa sempre no sentido de um oito, para que o queijo não fique em ponto de fio. Quando a massa estiver cremosa, tempere com pimenta e com noz-moscada, se quiser. Arrume as azeitonas em tigelinhas individuais. Sirva com pão branco.
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