Receita de Folhados de Bacalhau com Catupiry

Receita de Folhados de Bacalhau com Catupiry

A culinária é uma forma de expressar amor e carinho pela família e amigos. E quando se trata de uma receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata, ela se torna ainda mais especial. Pensando nisso, hoje vamos ensinar a fazer um delicioso Folhado de Bacalhau com Catupiry, uma combinação perfeita para um almoço em família ou um jantar romântico. Anote os ingredientes e siga o passo a passo abaixo:

Ingredientes:

500g de bacalhau dessalgado

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 tomates picados

200g de catupiry

1 pacote de massa folhada

1 gema de ovo batida

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela, cozinhe o bacalhau até que ele fique macio. Em seguida, desfie e reserve.

Em outra panela, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione o tomate e deixe cozinhar por alguns minutos.

Acrescente o bacalhau desfiado ao refogado e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Abra a massa folhada e corte em quadrados. Coloque uma porção do recheio de bacalhau no centro de cada quadrado.

Em seguida, adicione uma colher de catupiry por cima do recheio. Feche a massa em formato de trouxinha e pincele com a gema de ovo batida.

Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada.

Retire do forno e sirva em seguida.

Dicas:

Se preferir, você pode substituir o catupiry por requeijão cremoso.

Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.

Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas, palmito e ervas finas.

Curiosidades:

O bacalhau é um peixe muito consumido em países europeus, principalmente em Portugal e na Espanha. No Brasil, ele se popularizou e se tornou um ingrediente muito presente na culinária.

O catupiry é um queijo cremoso brasileiro, criado em 1911 pelo imigrante italiano Mário Silvestrini, na cidade de São Paulo.

A massa folhada é de origem francesa e é conhecida por ser leve e crocante. Além de ser utilizada em preparações salgadas, ela também é muito utilizada em sobremesas.

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 10 porções

Compartilhe esse momento com quem você ama e saboreie essa delícia em família. Bom apetite!

Receita de Folhado de Bacalhau com Catupiry

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

10 porções

Ingredientes ( 10 porções porções)

500g de bacalhau dessalgado

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 tomates picados

200g de catupiry

1 pacote de massa folhada

1 gema de ovo batida

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, cozinhe o bacalhau até que ele fique macio. Em seguida, desfie e reserve.
2. 2
   Em outra panela, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione o tomate e deixe cozinhar por alguns minutos.
3. 3
   Acrescente o bacalhau desfiado ao refogado e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. 4
   Abra a massa folhada e corte em quadrados. Coloque uma porção do recheio de bacalhau no centro de cada quadrado.
5. 5
   Em seguida, adicione uma colher de catupiry por cima do recheio. Feche a massa em formato de trouxinha e pincele com a gema de ovo batida.
6. 6
   Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
7. 7
   Retire do forno e sirva em seguida.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode substituir o catupiry por requeijão cremoso.
2. 2. Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
3. 3. Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas, palmito e ervas finas.

Curiosidades

O bacalhau é um peixe muito consumido em países europeus, principalmente em Portugal e na Espanha. No Brasil, ele se popularizou e se tornou um ingrediente muito presente na culinária.
O catupiry é um queijo cremoso brasileiro, criado em 1911 pelo imigrante italiano Mário Silvestrini, na cidade de São Paulo.
A massa folhada é de origem francesa e é conhecida por ser leve e crocante. Além de ser utilizada em preparações salgadas, ela também é muito utilizada em sobremesas.

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