Ai como eu amo o Ensopado de Coelho com Champions e Abobrinha, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Ensopado de Coelho com Champions e Abobrinha:
1 colher de sopa de azeite de oliva 2 coelhos cortados em pedaços 2 dentes de alho amassados 1/2 limão 1 colher de chá de gengibre fresco ralado 1 colher de sopa de molho de soja 1/3 de xícara de salsão fatiado fino 1/2 xícara de champignons frescos cortados em fatias finas 1 xícara de abobrinha italiana cortada à juliana 2 xícaras de maizena
4 colheres de sopa de água
Modo de Preparo:
Esquente o azeite em uma panela ou wok chinês. Adicione os pedaços dos coelhos após esfregados sumo de limão, o alho e o gengibre. Frite os pedaços até ficarem dourados. Coloque o molho de soja, o salsão, o champignon e a abobrinha. Cubra a panela e deixe refogar por uns 10 a 12 minutos. Adicione a maizena na água e, vagarosamente despeje na panela, mexendo sem parar. Cozinhe o fogo e sirva quente.
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