Receita de Bobó light de peru com legumes

O bobó é um prato típico da culinária brasileira, que tem como base o creme de mandioca e um delicioso caldo de camarão. No entanto, para aqueles que buscam uma opção mais leve e saudável, hoje trazemos uma receita de Bobó light de peru com legumes. Além de ser uma opção mais saudável, esse prato é simples, gostoso, fácil, rápido, barato e perfeito para ser saboreado em família, com muito amor e carinho.

Ingredientes:

Receita de Bobó light de peru com legumes

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de peito de peru cortado em cubos

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 pimentão vermelho picado

1 pimentão amarelo picado

1 abobrinha picada

1 cenoura picada

1 xícara de ervilhas frescas

1 xícara de leite de coco light

2 xícaras de caldo de legumes

1 colher de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto

1 colher de sopa de coentro picado

1 colher de sopa de cebolinha picada

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2. 2
   Adicione o peito de peru e deixe dourar.
3. 3
   Acrescente os pimentões, a abobrinha, a cenoura e as ervilhas. Refogue por mais alguns minutos.
4. 4
   Despeje o leite de coco e o caldo de legumes na panela e misture bem. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
5. 5
   Com a ajuda de um mixer ou liquidificador, bata a mistura até obter um creme homogêneo.
6. 6
   Volte o creme para a panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
7. 7
   Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. 8
   Finalize com o coentro e a cebolinha picados.

Dicas

1. 1. Você pode substituir o peito de peru por frango ou camarão, de acordo com sua preferência.
2. 2. Para deixar o prato ainda mais saudável, você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como brócolis, couve-flor ou batata-doce.

Curiosidades

O bobó é uma receita de origem africana, que chegou ao Brasil através dos escravos. No entanto, foi adaptado aos ingredientes disponíveis no nosso país, como a mandioca e o leite de coco.

Esse delicioso bobó light é uma ótima opção para quem está em busca de uma refeição mais saudável, sem abrir mão do sabor. A combinação de peru com legumes traz uma explosão de sabores, que certamente irá agradar a toda a família.

Além disso, essa receita é super simples e rápida de preparar, ideal para aqueles dias corridos em que não temos muito tempo para cozinhar. E o melhor de tudo: é uma opção barata e econômica, que cabe no bolso de qualquer um.

O peru é uma carne magra, rica em proteínas e com baixo teor de gorduras. Já os legumes são fontes de vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. E o leite de coco light, além de dar um toque especial ao prato, é uma opção mais saudável e com menos calorias do que o leite de coco tradicional.

Outra vantagem dessa receita é que ela é muito versátil. Você pode substituir os legumes por outros de sua preferência, variar as carnes utilizadas e até mesmo adicionar outros temperos e condimentos, de acordo com o seu gosto.

Por fim, vale ressaltar que essa receita de bobó light é uma opção perfeita para ser compartilhada com a família e amigos, em momentos de alegria e amor. Afinal, nada melhor do que uma boa refeição para reunir as pessoas que amamos e criar memórias inesquecíveis.

Agora que você já sabe como preparar um delicioso bobó light de peru com legumes, não perca mais tempo e experimente essa receita hoje mesmo! Garantimos que você não irá se arrepender e ainda irá surpreender a todos com seu talento na cozinha.

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