Receita De Berinjela Recheada Com Quinoa

Aprenda a preparar uma deliciosa receita de Berinjela Recheada com Quinoa

Você está procurando uma receita simples, gostosa, fácil e rápida para agradar a família com muito amor? Então, você está no lugar certo! Aprenda a preparar uma deliciosa Receita de Berinjela Recheada com Quinoa que vai deixar todos com água na boca. Além de ser uma opção saudável e nutritiva, esse prato é uma excelente escolha para variar o cardápio do dia a dia.

A berinjela é um legume versátil que pode ser utilizada em diversas receitas, mas hoje vamos ensinar uma forma diferente e deliciosa de prepará-la. Já a quinoa, considerada um superalimento, é rica em proteínas, fibras e minerais, o que a torna uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável.

Com um tempo de preparo de apenas 30 minutos, essa receita rende 4 porções e é perfeita para ser servida como prato principal. Então, pegue seu avental e vamos para a cozinha!

Receita de Berinjela Recheada com Quinoa

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

2 berinjelas médias

1 xícara de quinoa em grãos

2 xícaras de água

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1/2 xícara de tomate picado

1/2 xícara de azeitonas picadas

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Azeite de oliva a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa, formando uma cavidade. Reserve a polpa em uma tigela.
2. 2
   Em uma panela, coloque a quinoa e a água e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que os grãos estejam macios. Reserve.
3. 3
   Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
4. 4
   Adicione a polpa da berinjela, o tomate e as azeitonas ao refogado e deixe cozinhar por 5 minutos.
5. 5
   Desligue o fogo e adicione a quinoa cozida ao refogado. Misture bem.
6. 6
   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7. 7
   Recheie as berinjelas com a mistura e coloque-as em uma assadeira untada com azeite.
8. 8
   Cubra as berinjelas com queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos.
9. 9
   Retire do forno e sirva em seguida.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como cogumelos, espinafre ou frango desfiado.
2. 2. Para deixar a receita ainda mais saudável, substitua o queijo parmesão por queijo cottage ou ricota.

Curiosidades

A berinjela é um legume originário da Índia e chegou ao Brasil no século XVI com os portugueses.
A quinoa é um grão cultivado há mais de 5 mil anos e era considerado sagrado pelos Incas.

Agora que você aprendeu a fazer essa deliciosa Receita de Berinjela Recheada com Quinoa, não deixe de experimentar e compartilhar com a família e amigos. Além de ser uma opção simples e rápida de preparar, é também uma ótima escolha para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada.

Lembre-se de sempre adaptar as receitas de acordo com seu gosto e preferência, adicionando ou substituindo ingredientes. O importante é se divertir na cozinha e preparar pratos cheios de amor para aqueles que amamos.

Esperamos que tenha gostado dessa receita e que ela se torne um sucesso em sua casa. Compartilhe suas experiências e nos conte o que achou dessa receita nos comentários abaixo. E não deixe de conferir outras receitas deliciosas em nosso site. Até a próxima!

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