Receita De Berinjela Recheada Com Frango Fit

Receita de Berinjela Recheada com Frango Fit

Quer preparar uma receita deliciosa, saudável e que vai agradar toda a família? Então você precisa experimentar esta receita de berinjela recheada com frango fit! Além de ser uma opção simples, gostosa e fácil de preparar, ela ainda é rápida e barata, perfeita para qualquer ocasião. Com amor e dedicação, você vai surpreender a todos com este prato saboroso e nutritivo. Confira!

Receita de Berinjela Recheada com Frango Fit

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

2 berinjelas grandes

500g de peito de frango cozido e desfiado

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 tomate picado

1/2 pimentão picado

1/2 xícara de milho verde

1/2 xícara de ervilha

1/2 xícara de queijo cottage

Sal e pimenta a gosto

Azeite para refogar

Modo de preparo

1. 1
   1. Corte as berinjelas ao meio e retire a polpa, deixando uma borda de cerca de 1 cm. Reserve a polpa e as cascas.
2. 2
   2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o frango desfiado e deixe cozinhar por alguns minutos.
3. 3
   3. Acrescente o tomate, o pimentão, o milho e a ervilha. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
4. 4
   4. Adicione a polpa da berinjela reservada e continue cozinhando até que ela esteja macia.
5. 5
   5. Desligue o fogo e misture o queijo cottage ao refogado.
6. 6
   6. Preaqueça o forno a 180°C.
7. 7
   7. Recheie as cascas de berinjela com o frango refogado e leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.

Dicas

1. 1. Você pode variar o recheio da berinjela com outros ingredientes de sua preferência, como cenoura, abobrinha e cogumelos.

Curiosidades

A berinjela é um alimento rico em fibras, vitaminas e minerais, além de possuir propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Sirva a berinjela recheada com frango fit acompanhada de uma salada de folhas verdes e tenha uma refeição completa e balanceada. Esta receita é perfeita para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor. Aproveite e experimente hoje mesmo!

Com amor e dedicação, qualquer receita se torna simples e gostosa. E esta não é diferente, além de ser uma opção saudável e nutritiva para toda a família. Prepare e compartilhe esta delícia com quem você ama. Bom apetite!

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