Receita De Bacalhau À Parmegiana

Receita de Bacalhau à Parmegiana: uma delícia para toda a família

O Bacalhau à Parmegiana é uma receita tradicional e muito saborosa, que une a famosa iguaria portuguesa com o gostinho brasileiro. Essa versão da clássica parmegiana é feita com lascas de bacalhau, molho de tomate e queijo, resultando em um prato simples, mas repleto de sabor. Além disso, é uma ótima opção para quem busca uma refeição rápida, fácil e barata para a família. Confira abaixo como preparar essa delícia!

Receita de Bacalhau à Parmegiana

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de bacalhau dessalgado e desfiado

1 xícara de molho de tomate

1 xícara de queijo mussarela ralado

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

2 ovos

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de farinha de rosca

Óleo para fritar

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Reserve.
2. 2
   Em outra tigela, bata os ovos e reserve.
3. 3
   Passe as lascas de bacalhau na mistura de farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.
4. 4
   Em uma panela, aqueça o óleo e frite as lascas de bacalhau empanadas até ficarem douradas. Escorra em papel absorvente e reserve.
5. 5
   Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate e, por cima, uma camada de lascas de bacalhau fritas. Repita esse processo até finalizar com o molho de tomate.
6. 6
   Cubra o bacalhau com o queijo mussarela e, por cima, espalhe o queijo parmesão ralado.
7. 7
   Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
8. 8
   Sirva quente acompanhado de arroz branco e salada verde.

Dicas

1. 1. Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água na geladeira por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.

Curiosidades

O bacalhau é um peixe muito consumido em Portugal e foi trazido pelos colonizadores para o Brasil.
A palavra "parmegiana" vem do termo italiano "parmigiana", que se refere à cidade de Parma, famosa por seus queijos.

Esse prato é uma ótima opção para quem busca uma refeição prática e deliciosa, seja para o almoço de domingo ou para um jantar especial. Além disso, é uma receita que pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada um, podendo incluir outros ingredientes como azeitonas, palmito e tomate seco.

Em resumo, o Bacalhau à Parmegiana é uma receita simples, mas que carrega muito sabor e amor. Uma ótima escolha para agradar a família e compartilhar momentos especiais ao redor da mesa. Não deixe de experimentar e contar para nós o que achou!

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