Receita de Antepasto de cogumelos

Receita de Antepasto de cogumelos: uma opção deliciosa e versátil

Se você está procurando uma receita simples, gostosa e rápida para preparar em família, o antepasto de cogumelos é a opção perfeita. Além de ser uma receita fácil de fazer, é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável, já que os cogumelos são ricos em nutrientes e possuem poucas calorias. Além disso, é um prato que pode ser servido como entrada ou acompanhamento em diversas refeições. Aproveite para experimentar e se deliciar com essa receita cheia de amor e sabor.

Tempo de preparo: 20 minutos

Quantidade de porções: 6 porções

Ingredientes:

• 500g de cogumelos frescos

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 pimentão vermelho picado

• 1 pimentão amarelo picado

• 1 xícara de azeitonas picadas

• 1 xícara de tomates cereja cortados ao meio

• 1/2 xícara de vinagre balsâmico

• 1/4 xícara de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e adicione a cebola e o alho. Refogue até que fiquem dourados.

2. Adicione os cogumelos e refogue até que estejam macios.

3. Acrescente os pimentões, as azeitonas e os tomates cereja e refogue por mais 2 minutos.

4. Adicione o vinagre balsâmico e mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados.

5. Tempere com sal e pimenta a gosto.

6. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.

7. Retire do fogo e deixe esfriar.

Dicas:

• Se preferir, você pode utilizar cogumelos em conserva ao invés de frescos.

• Para dar um toque especial ao antepasto, você pode adicionar ervas frescas, como salsinha e manjericão, na hora de servir.

• Sirva com torradas, pães ou como acompanhamento em saladas.

Curiosidade:

O antepasto de cogumelos é uma receita tradicional da culinária italiana, conhecida como "Funghi sott'olio". Porém, cada região da Itália possui sua própria versão dessa receita, utilizando diferentes tipos de cogumelos e temperos.

Com essa receita, você pode aproveitar ao máximo os benefícios dos cogumelos, que são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes. Além disso, essa receita é uma ótima opção para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana, já que não utiliza nenhum ingrediente de origem animal.

Agora que você já sabe como preparar um delicioso antepasto de cogumelos, não perca tempo e experimente essa receita simples, gostosa, rápida, barata e cheia de amor. Com certeza, será um sucesso em qualquer refeição em família. Bom apetite!

[DICAS]
[DICA]Se preferir, você pode utilizar cogumelos em conserva ao invés de frescos.[/DICA]
[DICA]Para dar um toque especial ao antepasto, você pode adicionar ervas frescas, como salsinha e manjericão, na hora de servir.[/DICA]
[DICA]Sirva com torradas, pães ou como acompanhamento

Aprenda fazer um delicioso bolo de cenoura , rápido e fácil