Ai como eu amo o Coalhada cozida, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Coalhada cozida:
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2 litros de coalhada fresca 1 colher (sopa) de maisena 1 clara batida 1 pitada de sal Manteiga
Hortelã seca esfarelada
Modo de Preparo:
Junte a coalhada fresca, a maisena, a clara e o sal, misture bem e passe tudo na peneira. Leve ao fogo até ferver, mexendo com uma colher de pau. Depois, cubra a panela com a peneira.
À parte refogue a hortelã na manteiga e despeje sobre a coalhada, alguns minutos antes de retirá-la do fogo.
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