Chimichurri colombiano

Chimichurri Colombiano: uma receita simples e deliciosa para toda a família

O Chimichurri é um molho tradicional da culinária argentina, conhecido por seu sabor intenso e versatilidade na hora de temperar carnes. Porém, poucas pessoas sabem que essa receita também é muito popular na Colômbia, onde ganhou alguns ingredientes e preparos próprios, tornando-se um prato típico do país. Hoje, vamos ensinar como fazer o autêntico Chimichurri Colombiano, uma opção simples, gostosa e rápida para surpreender seus familiares e amigos. E o melhor: sem gastar muito dinheiro!

Para quem não conhece, o Chimichurri é um molho à base de ervas e temperos, como salsinha, alho, cebolinha, orégano, pimenta e vinagre. Sua consistência é líquida, o que permite que ele seja utilizado como um marinado para carnes, ou como molho para acompanhar pratos diversos. A versão colombiana, por sua vez, é um pouco mais picante e conta com a adição de um ingrediente muito especial: a pimenta jalapeño.

Receita de Chimichurri Colombiano

15 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1 xícara de azeite de oliva

1/2 xícara de vinagre de vinho tinto

1/4 de xícara de água

1 cebola média picada

3 dentes de alho picados

1 xícara de salsinha picada

1/2 xícara de cebolinha picada

1 pimenta jalapeño picada (sem sementes)

1 colher de sopa de orégano

1 colher de chá de pimenta-do-reino

Sal a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em um recipiente, misture o azeite, o vinagre e a água. Reserve.
2. 2
   Em outro recipiente, misture a cebola, o alho, a salsinha, a cebolinha e a pimenta jalapeño.
3. 3
   Adicione a mistura de ervas à mistura de azeite e vinagre. Mexa bem.
4. 4
   Tempere com o orégano, a pimenta-do-reino e o sal. Mexa novamente.
5. 5
   Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Dicas

1. 1. Se preferir um molho mais suave, retire as sementes da pimenta jalapeño antes de picá-la.
2. 2. Você pode conservar o Chimichurri na geladeira por até 5 dias.

Curiosidades

O nome Chimichurri tem origem incerta, mas uma das teorias é que ele foi criado por um imigrante irlandês chamado Jimmy Curry, que trabalhava como chef em um restaurante na Argentina.
Na Colômbia, o Chimichurri é muito utilizado como molho para acompanhar empanadas, uma das comidas típicas do país.

Com essa receita, você pode surpreender seus convidados com um sabor diferente e delicioso. Além de ser uma opção rápida e fácil de fazer, o Chimichurri Colombiano é uma alternativa mais barata para quem quer variar no tempero das carnes. E não se preocupe se sobrar molho, pois ele pode ser usado em outros pratos, como saladas e sanduíches.

Aproveite essa receita para reunir a família e desfrutar de um momento de amor e descontração em torno da mesa. Com certeza, todos vão adorar o sabor e a história por trás desse molho tão especial. E não se esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares, para que eles também possam experimentar essa delícia colombiana.

E aí, gostou da nossa receita de Chimichurri Colombiano? Não deixe de nos contar nos comentários o que achou e se já experimentou essa iguaria. E continue acompanhando nosso site para mais dicas de receitas simples, gostosas e econômicas para deixar suas refeições ainda mais saborosas e especiais. Até a próxima!

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