Receita De Abobrinha Recheada Light

Receita de Abobrinha Recheada Light: Uma opção deliciosa e saudável para toda a família

Com a correria do dia a dia, muitas vezes nos vemos sem tempo para preparar refeições saudáveis e nutritivas para a família. Mas com a nossa receita de abobrinha recheada light, você poderá preparar um prato simples, gostoso e cheio de nutrientes em apenas 30 minutos. Além disso, é uma opção mais leve para aqueles que buscam uma alimentação equilibrada, sem abrir mão do sabor. Confira o passo a passo e experimente essa delícia!

Receita de Abobrinha Recheada Light

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

4 abobrinhas

1 xícara de quinoa em grãos

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

1/2 xícara de tomate picado

1/2 xícara de queijo cottage

1 colher de sopa de azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. 2
   2. Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e retire parte da polpa, formando uma "canoa".
3. 3
   3. Em uma panela, cozinhe a quinoa em água fervente por aproximadamente 15 minutos ou até que esteja macia. Escorra e reserve.
4. 4
   4. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a polpa das abobrinhas picada e o tomate. Tempere com sal e pimenta e cozinhe até que os legumes estejam macios.
5. 5
   5. Misture a quinoa cozida e o queijo cottage no refogado de legumes.
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   6. Recheie as abobrinhas com a mistura e leve ao forno por 15 minutos.

Dicas

1. 1. Caso prefira, você pode substituir a quinoa por arroz integral ou qualquer outro grão de sua preferência.

Curiosidades

A abobrinha é um legume muito versátil e nutritivo, rico em vitaminas e minerais como vitamina C, potássio e magnésio. Além disso, é um alimento de baixo teor calórico, ideal para quem quer manter uma alimentação saudável.

Agora que você já sabe como preparar essa receita deliciosa e saudável, surpreenda a sua família com essa opção rápida e econômica. Além de ser uma opção perfeita para o dia a dia, a abobrinha recheada light é também uma excelente escolha para quem está de dieta ou busca uma alimentação mais equilibrada. Com amor e cuidado, essa receita com certeza vai conquistar o seu paladar e o da sua família. Bom apetite!

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