Risoto de frutos do mar

Risoto de frutos do mar: uma receita simples e deliciosa para a família

Se você é fã de frutos do mar e está sempre em busca de novas receitas para agradar a família, o risoto de frutos do mar é uma ótima opção. Além de ser uma receita rápida e fácil de fazer, é um prato que traz todo o sabor do mar para a sua mesa. Combinando ingredientes frescos e simples, esse risoto é perfeito para um almoço de domingo em família ou para impressionar os amigos em um jantar especial. Confira a seguir como preparar essa delícia!

Receita de Risoto de frutos do mar

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

2 xícaras de arroz arbóreo

500g de frutos do mar (polvo, camarão, lula e mexilhões)

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1/2 xícara de vinho branco seco

1 litro de caldo de peixe ou legumes

1 xícara de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa de manteiga

Azeite de oliva, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

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   1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
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   2. Adicione os frutos do mar e refogue por cerca de 5 minutos.
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   3. Acrescente o arroz e misture bem.
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   4. Regue com o vinho branco e deixe cozinhar até que o álcool evapore.
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   5. Vá adicionando o caldo de peixe ou legumes aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz esteja al dente.
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   6. Desligue o fogo e adicione o queijo parmesão e a manteiga, mexendo bem até que fiquem incorporados ao risoto.
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   7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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   8. Sirva em seguida.

Dicas

1. 1. Para um sabor ainda mais intenso, acrescente um pouco de açafrão ao risoto.
2. 2. Você pode utilizar o caldo de peixe ou legumes caseiro ou industrializado.
3. 3. Para um toque especial, adicione alguns camarões grandes por cima do risoto na hora de servir.
4. 4. Caso prefira, pode substituir o vinho branco por suco de limão.
5. 5. Não se esqueça de mexer constantemente o risoto para que ele fique cremoso e não grude no fundo da panela.
6. 6. Experimente servir o risoto com uma salada de folhas verdes e uma taça de vinho branco gelado.

Curiosidades

O risoto é um prato típico da culinária italiana, mais especificamente da região da Lombardia, no norte do país.
A receita original é feita com arroz arbóreo, mas você pode substituí-lo por outro tipo de arroz próprio para risoto, como o carnaroli ou vialone nano.
O risoto é um prato versátil e pode ser preparado com diversos ingredientes, como legumes, carnes e frutos do mar.
O segredo para um bom risoto é o caldo, que deve ser adicionado aos poucos e sempre quente.
O risoto é um prato que requer paciência e atenção, mas o resultado final vale a pena.
O risoto de frutos do mar é um prato muito apreciado em todo o mundo, sendo uma das opções mais populares em restaurantes italianos.

Um prato cheio de amor para a sua família

Além de ser uma opção simples, gostosa e fácil de fazer, o risoto de frutos do mar é também uma receita que traz muito amor para a mesa. Afinal, reunir a família em volta de uma refeição especial é uma das melhores formas de demonstrar afeto e carinho. Então, não perca mais tempo e surpreenda seus entes queridos com essa delícia de receita!

Esperamos que tenha gostado dessa receita e que ela se torne um sucesso na sua casa. Não deixe de compartilhar com seus amigos e familiares e deixe um comentário contando sua experiência com o risoto de frutos do mar. Até a próxima!

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