Receita de Sopa de feijão a portuguesa

Receita de Sopa de Feijão à Portuguesa: uma delícia para a família

Sopa é uma das comidas mais reconfortantes que existem. Além de aquecer o corpo, ela também aquece a alma e traz uma sensação de aconchego. E quando essa sopa é feita com ingredientes simples e fáceis de encontrar, fica ainda mais gostosa. É o caso da receita de Sopa de Feijão à Portuguesa, que vamos ensinar hoje.

Essa é uma sopa tradicional da culinária portuguesa, que é conhecida por seus pratos simples e cheios de sabor. A Sopa de Feijão à Portuguesa é uma ótima opção para quem procura uma refeição rápida e barata, mas não quer abrir mão do sabor e do amor que vem com a comida feita em família.

Receita de Sopa de Feijão à Portuguesa

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

500g de feijão cozido

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 batatas cortadas em cubos

2 cenouras cortadas em cubos

1 chouriço cortado em rodelas

1 folha de louro

1 colher de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
2. 2
   Acrescente o feijão cozido, as batatas, as cenouras, o chouriço e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta.
3. 3
   Cubra todos os ingredientes com água e deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos.
4. 4
   Retire a folha de louro e bata a sopa no liquidificador até ficar cremosa.
5. 5
   Volte a sopa para a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Dicas

1. 1. Se preferir uma sopa mais rústica, não bata no liquidificador e sirva com os pedaços dos ingredientes.

Curiosidades

A Sopa de Feijão à Portuguesa é um prato muito popular em Portugal, principalmente durante o inverno, por ser uma sopa que aquece e sustenta.

Além de ser uma receita simples e fácil de fazer, a Sopa de Feijão à Portuguesa é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável. O feijão é uma leguminosa rica em proteínas, fibras e vitaminas do complexo B, enquanto as batatas e as cenouras são fontes de carboidratos e vitaminas.

E se você é fã de chouriço, essa sopa é ainda mais especial. O chouriço é um embutido típico da culinária portuguesa, feito com carne suína temperada com alho, vinho e especiarias. Ele traz um sabor único para a sopa e combina perfeitamente com os outros ingredientes.

Outra vantagem dessa receita é que ela rende bastante, sendo ideal para servir a família toda ou até mesmo congelar e ter uma refeição pronta para os dias mais corridos. E o melhor de tudo é que é uma opção econômica, já que os ingredientes são simples e baratos.

A Sopa de Feijão à Portuguesa é uma receita que também pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada um. Se você prefere uma sopa mais cremosa, pode bater todos os ingredientes no liquidificador. Mas se gosta de uma sopa mais rústica, é só não bater e servir com os pedaços dos ingredientes.

Outra dica é variar os tipos de feijão utilizados. Você pode fazer com o feijão carioca, o preto, o branco ou até mesmo misturar vários tipos para deixar a sopa ainda mais nutritiva e colorida.

E para quem quer surpreender os convidados, uma ideia é servir a sopa em pães italianos. Basta retirar o miolo do pão, colocar a sopa dentro e levar ao forno para gratinar. Fica uma delícia e a apresentação fica incrível.

Como toda receita tradicional, a Sopa de Feijão à Portuguesa também tem suas curiosidades. Além de ser um prato típico de Portugal, ela também é muito apreciada em países como Brasil, Angola e Moçambique, que também possuem influências da culinária portuguesa.

E não é só na culinária que o feijão é um alimento importante. Ele também é muito utilizado na cultura popular, sendo tema de músicas, poesias e até mesmo ditados populares, como “feijão com arroz, combinação perfeita”.

Enfim, a Sopa de Feijão à Portuguesa é uma receita que vai conquistar toda a família com seu sabor, praticidade e economia. Então, não perca mais tempo e experimente essa delícia hoje mesmo. Tenho certeza que vai se tornar uma das suas sopas favoritas!

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