Receita de Galinha Mourisca

A galinha mourisca é uma receita tradicional portuguesa, originária da região de Alentejo. Com ingredientes simples e um preparo rápido e fácil, essa iguaria conquista o paladar de toda a família. Além disso, é uma opção barata e perfeita para reunir os entes queridos em volta da mesa e compartilhar momentos de amor e alegria. Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo dessa receita deliciosa e ainda te contar algumas curiosidades sobre ela. Então, pegue papel e caneta e anote tudo para preparar essa receita simples e gostosa!

Receita de Galinha Mourisca

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 1 galinha cortada em pedaços
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 2 batatas cortadas em cubos
• 1 xícara de vinho branco
• 1 xícara de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione os pedaços de galinha e deixe dourar por cerca de 5 minutos.
3. Acrescente o tomate, o vinho branco, o caldo de galinha, o colorau e a folha de louro. Misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
4. Em seguida, adicione as batatas cortadas em cubos e deixe cozinhar por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
6. Retire do fogo e sirva quente.

Dicas:

Para deixar a galinha mourisca ainda mais saborosa, você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como alecrim, manjericão e orégano. Além disso, se preferir um molho mais espesso, basta adicionar uma colher de sopa de amido de milho diluído em água ao final do preparo.

Curiosidades:

A galinha mourisca é uma receita típica da região de Alentejo, em Portugal. O nome "mourisca" vem da influência árabe na culinária portuguesa, já que a receita leva especiarias como o colorau e o louro, comuns na gastronomia árabe. Além disso, essa iguaria é muito apreciada durante as festas de São João, em junho, e de São Martinho, em novembro.

Receita de Galinha Mourisca

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 galinha cortada em pedaços

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 tomates picados

2 batatas cortadas em cubos

1 xícara de vinho branco

1 xícara de caldo de galinha

1 colher de sopa de colorau

1 folha de louro

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. 2
   Adicione os pedaços de galinha e deixe dourar por cerca de 5 minutos.
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   Acrescente o tomate, o vinho branco, o caldo de galinha, o colorau e a folha de louro. Misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
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   Em seguida, adicione as batatas cortadas em cubos e deixe cozinhar por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando.
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   Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
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   Retire do fogo e sirva quente.

Dicas

1. 1. Para deixar a galinha mourisca ainda mais saborosa, você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como alecrim, manjericão e orégano. Além disso, se preferir um molho mais espesso, basta adicionar uma colher de sopa de amido de milho diluído em água ao final do preparo.

Curiosidades

A galinha mourisca é uma receita típica da região de Alentejo, em Portugal. O nome "mourisca" vem da influência árabe na culinária portuguesa, já que a receita leva especiarias como o colorau e o louro, comuns na gastronomia árabe. Além disso, essa iguaria é muito apreciada durante as festas de São João, em junho, e de São Martinho, em novembro.

Agora que você já sabe como preparar a galinha mourisca, é hora de colocar a mão na massa e experimentar essa delícia portuguesa. Aproveite para reunir a família em volta da mesa e compartilhar momentos de amor e alegria com essa receita simples, gostosa, rápida, barata e perfeita para qualquer ocasião. Bom apetite!

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