Ai como eu amo o Guisado de Coelho, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Guisado de Coelho:
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01 coelho novo de cerca de 1 kg e 200 gr;01 colher (café) de tomilho seco;04 colheres (sopa) de azeite de oliva;suco de limão;sal;pimenta-do-reino;01 folha de louro;02 colheres (sopa) de cheiro verde picado;02 dentes de alho picados em pedacinhos.Corte o coelho em 6 pedaços. Aqueça o azeite numa frigideira grande e doure os pedaços de coelho em fogo forte, virando-os a intervalos. Quando estiver bem dourado tempere com sal, pimenta, tomilho e louro, e diminua bem o fogo. Deixe que o coelho cozinhe em seu próprio suco, sem tampar a frigideira. Vire sempre a carne e, quando estiver quase cozida, junte o alho e o suco de limão. Complete o cozimento, acrescente o cheiro verde e sirva a seguir acompanhado de batatas cortadas em cubinhos e fritas na manteiga.preparo: 30 minutoscozimento: cera de 1 horarendimento: 6 porçõesSirva como prato principal.
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