Ai como eu amo o Frango frito com tempero de curry, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Frango frito com tempero de curry:
800g de sobrecoxa desossada e cortada em cubos 1 colher de café de açúcar 1 ½ colher de café de curry ½ colher de sopa de sal 1 colher de sopa de shoyu (molho de soja) 1 colher de sopa de sakê (vinho de arroz seco) Óleo para fritar
Amido de milho o suficiente
Modo de Preparo:
Tempere os pedaços de frango com o açúcar, curry, sal, shoyu, sakê e deixe por 30 minutos, mexendo de vez em quando para temperar por igual. Passe os frangos pelo amido de milho sem apertar, retire o excesso do amido, pois a sua camada fina fará com que ele fique bem crocante. Aqueça bem o óleo e frite em fogo médio para fritar por inteiro (frite-os logo em seguida, para que não fiquem úmidos). Dica:
Para que o frango fique dourado e seco, é necessário que seja frito duas vezes.
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