Ai como eu amo o Doce de Pistache, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Doce de Pistache:
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500g açúcar ½ copo água 1 colher (café) baunilha 25 gemas 1 colher (sopa) manteiga sem sal 200g pistache moído
Manteiga para untar as mãos e o papel
Modo de Preparo:
Faça uma calda com o açúcar, a água e a baunilha em fogo brando. Deixe esfriar por alguns minutos e misture as gemas, a manteiga e o pistache. Volte ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Passe para um prato fundo e deixe esfriar. Faça as bolinhas, untando as mãos com manteiga, e arrume em um tabuleiro forrado com papel manteiga untado. Leve ao forno brando por três minutos, para secar.
Coloque em forminhas, depois de frias e, se quiser, enfeite com metades de pistache cru.
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