Receita de Cozido espanhol – Puchero

Receita de Cozido espanhol – Puchero: uma delícia tradicional para toda a família

O cozido espanhol, conhecido também como Puchero, é um prato típico da Espanha, que consiste em um caldo rico e saboroso feito com diversos tipos de carnes e legumes. É uma receita simples, gostosa, fácil e rápida de fazer, além de ser bastante econômica e perfeita para ser compartilhada com a família e amigos. Neste artigo, vamos ensinar a preparar essa delícia e dar algumas dicas e curiosidades sobre a receita. Então, pegue seu avental e vamos lá!

Receita de Cozido espanhol – Puchero

60 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1 kg de carne de boi cortada em cubos

1 kg de carne de porco cortada em cubos

500g de frango cortado em pedaços

2 linguiças calabresas fatiadas

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

2 cenouras cortadas em rodelas

2 batatas cortadas em cubos

1 abobrinha cortada em cubos

1 chuchu cortado em cubos

1 xícara de feijão branco cozido

1 xícara de grão de bico cozido

2 tomates picados

1 folha de louro

Sal e pimenta a gosto

Água o suficiente para cobrir os ingredientes

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione as carnes e deixe fritar por alguns minutos.
2. 2
   Acrescente as cenouras, batatas, abobrinha, chuchu, feijão branco e grão de bico. Misture tudo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
3. 3
   Adicione os tomates, a folha de louro, sal e pimenta a gosto. Cubra tudo com água e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos, ou até que as carnes e legumes estejam macios.
4. 4
   Por último, adicione as linguiças calabresas fatiadas e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
5. 5
   Sirva quente e bom apetite!

Dicas

1. 1. Você pode substituir as carnes por aquelas de sua preferência, como fraldinha, costela ou músculo.
2. 2. Para deixar o caldo mais encorpado, você pode adicionar uma colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em um pouco de água.

Curiosidades

O cozido espanhol é uma receita muito popular em toda a Espanha, mas cada região possui sua própria versão, com ingredientes e temperos diferentes.
Na Espanha, o cozido é tradicionalmente servido aos domingos, reunindo a família para uma refeição especial.

Como você pode ver, a receita de Cozido espanhol – Puchero é bastante versátil e pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada um. Além disso, é uma opção econômica e prática para quem quer preparar uma refeição completa e deliciosa para a família. Não deixe de experimentar e se deliciar com esse prato típico da culinária espanhola.

Se você gostou desta receita, não deixe de compartilhar com seus amigos e familiares. E se tiver alguma dica ou curiosidade sobre o cozido espanhol, deixe nos comentários abaixo. Cozinhar é uma forma de expressar amor e carinho, então aproveite essa receita para reunir quem você ama em torno da mesa e desfrutar de momentos especiais juntos. Bom apetite!

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